綠茶發黴是什麼樣子的

　　茶葉發黴呈灰白色，能聞到黴變的味道，在陽光下抖動有粉塵。發黴變質的茶葉裡含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹洩、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此黴變的茶葉不能飲用，必須棄掉。

　　茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡製的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

　　1、看顏色。要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經發黴的茶葉會有一股黴味。

　　2、聞氣味。茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的，若出現黑點、灰白色等類似黴點的則是已經發黴了。

　　3、觀外形。各種茶葉都有特定的外形特徵，沒有發黴的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的。

　　如果麵粉顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麵粉。

　　麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。