材料：綠豆和水的比例為一比八，冰糖、桂花適量。
做法：
1、將綠豆清洗乾淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開；
2、煮至綠豆開花，豆皮浮起後，將豆皮撈出備用；
3、儘量將綠豆煮爛，然後關火，用濾網將豆泥撈出，放入攪拌機攪打成豆泥；
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可；
5、晾涼後放入冰箱冷藏，吃時可放入桂花或蜂蜜調味；
6、撈出的綠豆皮，營養豐富，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，
材料：綠豆和水的比例為一比八，冰糖、桂花適量。
做法：
1、將綠豆清洗乾淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開；
2、煮至綠豆開花，豆皮浮起後，將豆皮撈出備用；
3、儘量將綠豆煮爛，然後關火，用濾網將豆泥撈出，放入攪拌機攪打成豆泥；
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可；
5、晾涼後放入冰箱冷藏，吃時可放入桂花或蜂蜜調味；
6、撈出的綠豆皮，營養豐富，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，
用料：小牛腱子1000克、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、丁香10克、白芷10克、幹辣椒3個、花椒10克、白砂糖10克、生抽30毫升、老抽30毫升、蔥段10克、老薑3片、大蒜3瓣、料酒10毫升、油10毫升。
具體做法：
1、牛肉切兩大塊，放入蔥跟薑片焯水。
2、將牛肉撈出。
3、鍋中放清水，放入所有香料。
4、放入牛肉，將糖，醬油放入鍋中。
5、大火煮上10分鐘之後，轉小火煮1小時。
6、加鹽，然後煮至完全入味即可。
榨菜肉絲麵材料：瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、溼澱粉半大匙。
做法：
1、瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鐘，榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟。
4、將調味料放麵碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。
小秘訣： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較鹹較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不鹹，洗淨直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太鹹。