1、食材：大米半盆，綠豆大米的三分之一，水沒過大米三指節。
2、大米與綠豆充分混合後放在事先準備的盆裡。
3、往盆裡加水把大米與綠豆淘洗兩到三次後，再加入沒過大米綠豆三指節的水進行浸泡一到兩小時。
4、接下來就是把浸泡好的大米綠豆磨成漿，如果有石磨是最好的，石磨磨的比打米機打出來的味道更地道些。
5、細細的漿做好了就可以放在鍋裡燙熟了，做法，是用大鍋柴火來做的，當然現在很多世面上這一步都是用電來做的，因為電熱加工的比較好看卻沒有柴火人工加工的味道好，這裡燒柴火是一門技術活，要燒在鍋的周圍而不是中間，不然因為火大鍋裡的綠豆粉會壞掉，往鍋里加入大米綠豆漿的時候最好用鐵瓢一瓢一瓢的加入，一次一瓢，畫圈式加入，最後鍋裡就呈現一張圓圓的綠豆粉了。
6、切記，鍋裡的綠豆粉為了受熱均勻要對它進行“翻身”，當鍋裡的綠豆粉呈現出略黃的時候，證明它已經熟了，這下就可以撈出來了。
1、製作綠豆糕：綠豆粉的常見吃法就是製作綠豆糕，製作時可以把綠豆粉與糖粉調勻，然後加牛奶製成膏狀，入鍋蒸熟，取出以後降溫分成小塊，壓成餅皮把豆沙餡放進去，然後製成圓餅狀再放到模具中製成自己喜歡的樣子就可以。
2、做煎餅：綠豆粉做煎餅也是它的常見吃法之一，平時需要準備二百克綠豆粉和一百克白麵，把它們放在一起調勻加清水製成麵糊，再加入一個雞蛋和適量的青菜末，在平鍋中放油加熱以後把制好的麵糊取適量放在平底鍋中攤成餅狀，煎到兩面金黃以後以後取出，降溫以後切成塊狀就能食用。
新鮮天麻營養價值極高，營養成分豐富，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。不僅口感比干天麻好很多，而且全新鮮，沒有經過任何加工，有效成分得到了最大的保留，那麼新鮮天麻的功效與作用有哪些呢？吃法是怎樣的呢？下面為大家介紹。
新鮮天麻的功效與作用
新鮮天麻有著鎮痛鎮靜、降壓、增加冠狀動脈血流量、促進腦血流、降低腦血管阻力，增加耐缺氧力以及對心肌缺血有保護作用等等的食用功效。其中新鮮天麻尤其對多種原因所致眩暈有良效，同時治療老年人多發的高血壓、神經衰弱有不錯作用。
新鮮天麻的吃法
1.將新鮮天麻洗淨切成薄片，與白菊花、枸杞、大棗一起用80攝氏度的開水泡10分鐘帶茶飲用，可以有效去肝火、明目、補腎、治高血壓等症。
2.將新鮮天麻洗淨，在開水中燙3-5分鐘後撈起，冷卻後切成絲，用辣椒炒食，具有治療眩暈頭痛、神經性頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等症。
3.將新鮮天麻洗淨切片，與大魚頭，雲腿等調味料一起放入燉盅內燉食，注意燉的時候要掌握火候，魚頭要先處理去除腥味。可以有效治療神經衰弱等症。
4.將鮮天麻洗淨切片後放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟之後即可食用，可以有效治療頭痛目炫等症，隔日一次食。
5.將新鮮天麻洗淨，放在冷水中浸泡一個小時左右，切成薄片與胡蘿蔔絲、青椒絲一起炒食，非常的鮮美好吃。
上面就是為大家介紹的新鮮天麻的功效與作用吃法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。