綠豆要泡多久才能發芽

　　一般情況下，綠豆在水裡泡3—6天就會發芽，但是，要注意水分、溫度等等，不然就會很難發芽的。首先綠豆兩小把，洗淨，加清水泡一晚上。準備好生綠豆芽的容器，要是能夠漏水的容器和能夠封閉的容器各一個。比如可用老式電飯鍋。第二天將泡好的綠豆裝入老式電飯鍋內膽(漏水容器)中，在水龍頭那裡淋一下水，再裝入鍋(封閉容器)中，蓋上鍋蓋，放至通風陰涼處即可。

　　一般情況下，綠豆要在水裡泡3-6天才能發芽，但要注意水分、溫度等的影響。綠豆是種子，泡水後會由於吸收水分而漲大，進行細胞分裂，使植物生長迅速。如果綠豆用於栽種，則待綠豆泡發至芽眼露出白色的根就可以了。

　　如果想要培育豆芽菜，應儘量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，且顆粒飽滿、色澤鮮豔。

　　綠豆發芽的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21-27℃。最高溫度為28-30℃，不宜超過32℃，育芽中採用澆水的方式調節溫度。

　　豆芽菜採收以生長髮育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為最佳。

　　1、黃豆要泡1天即可發芽，選用比較新的黃豆。

　　2、然後把水倒出，用盆或其他容器裝好，上面用溼布蓋好。

　　3、然後4-6小時用水浸洗一下，注意不要留積水在下面，也不要碰傷豆芽。

　　4、大概1天之後就可以發芽了，這樣經過2-4天就可以食用了。

　　需要注意：

　　1、挑選出優質豆子，一般選用比較新的黃豆，比如那種小黃豆就可以了，不要用那種個頭很大的黃豆。

　　2、另外我們在買黃豆的時候要注意買無損的黃豆，因為打黃豆的時候如果是機械化的話，可能會損傷黃豆的胚芽，不利於後期發芽。

　　3、其實黃豆芽要比綠豆芽好發，避光性也沒那麼強。