綠豆需要提前泡水嗎

　　需要提前泡水。提前泡的好處是可以把綠豆表面的灰塵清洗掉；綠豆煮熟的速度比沒有浸泡的綠豆快；泡一下，煮出來的口感更好。

　　一、綠豆湯的做法：

　　１、一碗綠豆清洗，放入壓力鍋內膽中。

　　２、向內膽里加入８碗到１０碗清水，喜歡喝稠一點兒的，也可以少放一點兒水；但因為綠豆沙煮好後放置一段時間還會變稠，所以至少要放５碗以上清水。

　　３、將內膽放入壓力鍋中，選擇“粥”功能，煮好即可。沒有壓力鍋的朋友，可以用電飯煲，有“豆”功能的選擇豆功能，沒有的選擇煲湯功能。

　　４、煮好的綠豆湯開啟放些冰糖進去，靜置放涼就可以喝了。如果喜歡更涼爽些，可以放在冰箱裡冷藏後再喝。

　　二、綠豆冰糖水的作用：

　　1、綠豆性寒、味甘甜。綠豆含有很豐富的蛋白質和維生素C，而且含有很多微量元素如鐵、銅、鋅等。對人體也許有一定的滋補功效。

　　2、綠豆本可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病。

　　3、服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。

　　4、冰糖還有一定的糖分，也有降火的功效，所以綠豆冰糖水對於慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔潰瘍都有很好的緩解作用。

　　5、對維持水液電解質平衡有著重要意義。

　　1、吃臘肉要提前泡水。

　　2、若是要吃臘肉的話，我們需要將臘肉提前一個晚上放入水中浸泡著，到了第二天的時候再進行換水浸泡。對於生臘肉而言是可以先用熱水進行浸泡，隨後再用淘米水清洗，之所以用水浸泡，是為了將臘肉中的雜質清除了，使得臘肉變得鬆軟，到時很好切片。

　　1、蒸玉米是不需要先泡水的，我們在蒸之前將它的外皮撕掉，留下里面的一層，清洗乾淨後放在蒸架上，撒上鹽，然後放進有水的蒸鍋裡面，蓋上蓋子蒸個十分鐘左右就會香甜可口，非常好吃了，泡水會比較麻煩。

　　2、我們先將玉米的外皮比較硬的撕掉，然後留下里面的一層，清洗一下表面，就可以放在蒸架上面了，再在鍋里加水，將蒸架放進去，表面撒上一層鹽，讓其香味更容易蒸出來，蓋上蓋子蒸個十分鐘即可。

　　3、基本上這樣蒸出來的玉米就會香甜可口，非常好吃了，也並不需要再進行一次泡水工作，更加節省時間，也更方便。