1、準備好主要材料。雞洗淨剁成塊，土豆去皮切滾刀塊，萵筍和胡蘿蔔去皮切菱形塊；炒鍋中放入涼水，倒入150克的啤酒，放入雞肉，進行焯水，開鍋之後撈出；在涼水中迅速激一下。時間在20秒左右。炒鍋洗淨，重新置於火上，倒入油，開中小火，七成熱時放入薑片、八角炒香。
2、放入幹辣椒、倒入蠔油炒勻，盛出。利用熱鍋底油，倒入雞塊翻炒出雞油，倒入剛才炒好的料汁，翻炒均勻。倒入紅燒醬油，將剩下的啤酒全部倒入（沒過雞塊1公分左右），蓋上鍋蓋，保持中火燒10分鐘。燒到五分鐘的時候倒入土豆塊，蓋上蓋子繼續燜燒。
3、倒入萵筍片和胡蘿蔔片，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜燒一兩分鐘即可。
1、紅糖加熱煮開加入木薯粉即可，如果家裡有珍珠就直接用，看要吃多少珍珠就加多少，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。
2、高壓鍋煮紅豆5分鐘即可，加適量紅糖，攪拌均勻。如果像喝冰奶茶就放入冰箱冷凍。
3、鍋中加水放入茶葉煮開（反覆擠壓）水變成深紅色即可。
4、把茶葉過濾出來，茶葉包就直接拿出來，小火加入純牛奶，煮5分鐘即可。加糖。想喝冰的可放入冰箱冷藏。
5、冷藏後奶茶里加入紅豆，珍珠（也可以只加一個）奶茶裡可加冰。
6、拿一個比奶茶大的碗里加入乾冰，就完成了。
1、食材：雞肉250g、腐竹150g。
2、配料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、生薑適量、幹辣椒適量、蔥適量、紅蘿蔔適量。
3、腐竹提前泡好。
4、雞肉剁小塊。
5、炒鍋放入雞塊和生薑，把雞肉裡的水分炒幹，裝起雞肉備用。
6、鍋裡放油放入蒜頭和辣椒爆香然後放入雞肉和紅蘿蔔。
7、放入腐竹一起燜煮。
8、出鍋前調入料酒、生抽和鹽巴、蔥即可。
1、準備好色拉油200ml，黃油20克，酵母5克，水200ml，砂糖40克，高粉200克。
2、將200克高粉、5克酵母、40克砂糖和200ml水攪勻，加入20克黃油，揉成麵糰。
3、將麵糰分成均等的小份，搓長條，接頭捏緊實，發酵40分鐘。表面塗一層油，放入烤箱烤熟即可。 ...
1、配料:雞肉500克，胡椒粉20克，油，鹽，酒，生的和老的。
2、先把雞準備好。把雞肉放在乾淨的水裡煮。煮好後，把雞肉撈出來，放在一個大鍋裡煮。將雞肉放入一個大燉鍋中，主要是為了提味，主要是芝麻、辣椒籽和辣椒角。用這種方法烹調的雞肉味道正宗。
3、油煎鍋，取出黑芝麻椒籽，炒香芝麻椒，再炒雞塊。然 ...
1、食材：蝦仁 6個、麵條（生）視食量而定、紅蘿蔔1個、蔥花兒一點點。
2、蝦仁可以買現成的，也可以買新鮮蝦。
3、把蝦仁剁成泥，把紅蘿蔔切成絲，把蔥剁成段就行。
4、把面放鍋裡煮，加2-3次冷水即可。煮熟後將面盛入碗中。
5、漏拍了一張照。面煮好盛好後，將蝦仁，紅蘿蔔放入鍋中小炒一下，記 ...
用料：雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。
做法：
1、所有食材準備好待備用。
2、生雞爪洗淨剪掉指甲，切成3小塊方便入味。
3、小米椒切碎，蒜剁碎，檸檬切成片，香草切斷待備用。
4、取一 ...
1、首先準備鳳爪500克，漕滷1袋，白醋1袋，生薑4片，大蒜5個，小米椒適量，泡椒200克，辣椒碎10克，檸檬1個，白糖20克，生抽適量。
2、雞爪洗淨，切掉指甲，以防細菌殘留；雞爪切開2半，冷水入鍋，放入2片生薑煮15分鐘左右。
3、撈出反覆清洗幾遍，過涼水，最好加冰塊浸泡2個小時，撈出瀝乾水分 ...
1、工具/原料：童子雞1只（750克）、薑片5片、香蔥3根、花椒15顆、料酒1大匙，芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、薑蓉15克、辣椒麵1大匙、辣椒粉1大匙、花椒20顆，生抽1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/4小匙、味精1/4小匙、香醋2小匙、白糖1/2小匙、芝麻醬1小匙、花生醬1小匙、清雞湯1飯 ...
1、土豆4個，雞肝300g，大蔥一根，油適量，蔥蒜適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量。
2、雞肝冷水入鍋，水開5分鐘後撈出備用。
3、雞湯留著。
4、土豆切片泡水。
5、土豆開鍋放入，再開就撈出瀝乾水。
6、油燒開放入蔥蒜。
7、先放入土豆翻炒15秒。
8、再放入雞肝大 ...