1、食材：豇豆半斤、新鮮紅辣椒1個、清油半勺、蔥薑蒜各適量、食鹽適量、味極鮮少量。
2、豇豆去尖兒、去蒂，清水洗乾淨備用。
3、鍋裡接水燒開，水要漫過豇豆的量，把豇豆整放進開水裡煮到七八分熟。豇豆不切煮比切開煮養分流失稍微小點。
4、煮豇豆、晾豇豆的同時，蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切小段，備用。
5、把煮好的豇豆撈出來晾一下，不要過冷水。晾到不燙手時，切成寸斷。
6、鍋裡倒入半勺清油，油熱後關小火，蔥薑蒜下鍋熗出香味後，馬上將豆角和辣椒倒入鍋裡用勺快加速翻攪。
7、豇豆和油混合均勻後，加入適量味極鮮、食鹽，快速攪勻，喜歡放味精放點味精也可以。
8、豇豆本來就基本是熟的所以等調料炒勻後就可以出鍋了。這樣炒出來的豇豆容易入味，香軟可口。
1、需要食材：取一把長豇豆，一個西紅柿，一個青椒，適量的蔥、姜來搭配入味。
2、豇豆用刀切成均勻的細段，青椒斜著切片，西紅柿則切成西紅柿塊，蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中。
3、乾淨鍋內倒入植物油，開啟小火，等油微微起泡就代表油燒熱了。
4、把花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜一起擱入鍋中，油煸出香味，只需過一遍油就行，不要炒時間太長。
5、把西紅柿和青椒倒入鍋中，大火不停翻炒兩三遍出汁，西紅柿炒的蔫入鍋。
6、最後倒入豇豆，開大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少許雞精添味，豇豆要炒至變色起皺。
7、經過一番翻炒，豇豆已經熟了，怎麼才能讓味道更好呢，加入適量料酒、生抽、食鹽，用鏟子不停翻全部攪在一起後，小火燒三分鐘後收汁即可出鍋。
8、一盤煸炒豇豆做好了，香脆可口，可以吃啦。
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟 ...
幹豇豆燒肉
主料：五花肉５００克、幹豇豆８０克。
輔料：大料４粒、蔥一根、姜一塊、冰糖１５克、生抽１０毫升、老抽１０毫升、鹽適量。
做法：
１、五花肉切成小塊，放入沸水中焯２分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分。
２、幹豇豆用溫水浸泡２小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段。
３、鍋中 ...
三杯素豆腸
材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。
做法：
1、素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，薑切片，香菜切末備用。
2、熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用。 ...
1、材料：五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發，臘肉切成小丁，冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒，加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋，加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。 ...
豇豆肉末。食材：豇豆，豬肉，紅椒，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、豇豆清洗乾淨，撕掉老筋，去掉頭尾老的部分，切成長段。
2、豬肉洗乾淨，剁成肉末。
3、熱鍋，多放一點油，下豇豆，食鹽先炒熟。炒熟之後將豇豆撈出，油用來炒肉末。
4、先下生薑大蒜煸香。
5、再肉末翻炒 ...
1、準備山藥豆，洗淨，不用去皮，皮的營養價值和藥用價值很高。
2、準備小米和燕麥，淘洗乾淨，紅棗洗淨。
3、鍋裡水開後，先下山藥豆，煮幾分鐘。
4、下入紅棗，可以掰開點，如果紅棗太大。
5、煮熟即成。 ...
1、豆角擇去兩頭和絲絡後洗淨，斜切成絲備用。
2、蔥白切片，姜切絲，蒜切成碎粒。
3、鍋熱油，溫熱時加入蔥薑蒜和乾紅辣椒絲中小火煸出香味。
4、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、調成中火，加入豆角絲翻炒約2分鐘。
6、沿著鍋邊淋入料酒、香醋，再調入糖，繼續翻炒3分鐘即可。 ...