1、用清水洗淨。用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味。這一步至關重要，水燒開(水要多)，將羊雜放進開水鍋中燙一下，注意動作要快。如果剛剛好的話，直接用手撕掉黑膜就可。
2、羊肝、羊心用清水洗淨，再放盆裡用涼水浸泡，隔一段時間換一次水。羊腸先用水沖洗一下，再將腸子反過來用水沖洗，將水倒掉，放醋和玉米粉用手反覆揉洗（去腥味），再用清水衝淨。
3、羊肚和腸子的洗法相同，就是用清水衝淨後，再用開水燙一下，這樣就能將肚子表面的黑膜洗掉。所有下水洗好後都要用開水冒一下（就是放在開水鍋裡煮幾分鐘），然後再用清水洗淨就可以加工了。
1、將羊鞭放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈d，不泛黃為止。切開刮內去尿道里邊的內膜，洗乾淨後，切成一小段一小段兒的。切完可以用點白酒抓一下再下鍋。
2、去腥。將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。然後放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾釐米，再往高壓鍋裡放入5個八角，3片桂皮。蓋鍋，上火。
1、清洗時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗效果也很好。
4、用酸菜水洗，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
1、用剪刀從蠶蛹的腹部剪開，取出裡面一條黑色的內臟扔掉。
2、蠶蛹的做法：蠶蛹洗淨焯熟，撈出放涼控幹備用。用剪刀從蠶蛹的腹部剪開。取出裡面一條黑色的內臟扔掉。起油鍋，燒熱後放入蠶蛹，中火炸，直到炸的表皮變酥。鍋裡留少許底油，放入鹽，雞精，辣椒粉，孜然粉。反覆煸炒，最後撒熟芝麻，直到蠶蛹酥香。 ...
1、買回的螃蟹最好先放在裝水的盆裡養兩小時讓其吐沙，然後用牙刷先刷螃蟹背殼。
2、刷完殼，接著繼續刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開用牙刷刷乾淨。
3、然後刷螃蟹嘴。
4、用牙刷再刷螃蟹腳與殼的夾縫處。
5、刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細菌特別多。
6、接下來再刷螃 ...
1、先用淡鹽、醋混合液將豬腸浸泡片刻，摘除髒物，再將其放入淘米水中浸泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾塊橘皮，異味就更容易除去了。
2、用酸菜水洗豬肚、豬腸，只需要兩次，腥味便可以全除了。
3、清洗豬肝時，先用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放進盤子中，加入適量牛乳浸泡，異味就可 ...
將羊鞭劃開幾個小口子，用冷水沖洗一下，將切好了的薑片放入小口子裡，放入100度開水中燙2分鐘即可。
羊鞭，指公羊的生殖器。適用於腎陽虧虛所致的陽痿、遺精等症，有補腎壯陽，溫中止痛，澀腸止瀉，清熱解毒，祛腐生肌，益氣生精的功效。 ...
冷凍的帶魚放置水龍頭下，用清水沖洗解凍。使用鋼絲球將帶魚體表的白色物質來回擦拭乾淨，直到白淨。使用剪刀剪開帶魚的腹部，順著魚腹剪。用手將帶魚的內臟全部拉出，用水沖洗清理乾淨。剪去帶魚的頭部，有的人喜歡吃魚頭也可以不剪。剪去帶魚的尾部、修剪一下。用水仔細沖洗帶魚即可。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中 ...
1、翻洗法 ：此法主要用於洗滌腸、肚等內臟。洗大腸一般採用套腸翻洗法，就是把大腸口大的一頭翻轉過來，用手撐開，然後在翻轉過來的大腸周圍灌注清水，腸受水的壓力，就會漸漸翻轉過來，至裡外完全翻轉後，就可將腸內壁一些糟粕和汙穢用力拉開，或用剪刀剪去，並用水反覆洗滌乾淨。
2、擦洗法 ： 一般用鹽、礬擦洗，主 ...
1、首先把松香熬化，然後把羊蹄子浸進去蘸滿松香，均勻的淋上一層也可以，晾涼了把松香一塊一塊的剝下來，這樣羊蹄子的毛就跟著拔下來了，就可以把羊蹄子處理乾淨。
2、首先將鐵鉗燒紅，用鐵鉗把羊蹄子的毛全部烙乾淨，然後把羊蹄子放進熱水裡面清洗一下，再用刀把表面剩餘的羊毛刮乾淨即可，這樣就可以把羊蹄子處理乾淨。 ...