羊蹄如何處理乾淨

　　1、首先把松香熬化，然後把羊蹄子浸進去蘸滿松香，均勻的淋上一層也可以，晾涼了把松香一塊一塊的剝下來，這樣羊蹄子的毛就跟著拔下來了，就可以把羊蹄子處理乾淨。

　　2、首先將鐵鉗燒紅，用鐵鉗把羊蹄子的毛全部烙乾淨，然後把羊蹄子放進熱水裡面清洗一下，再用刀把表面剩餘的羊毛刮乾淨即可，這樣就可以把羊蹄子處理乾淨。

　　3、首先將羊蹄子用火烤一下，燒到烏黑為止，燒的時候翻著燒，每一處都要燒到，確保羊毛都被處理完。燒完之後還要把羊蹄甲中間的部分清理乾淨，把燒焦的部分都剪掉。剪好之後用刀把燒黑的羊蹄表面刮一下，放進熱水裡面清洗乾淨，之後再用刀把表面剩餘的羊毛刮乾淨即可，這樣就可以把羊蹄子處理乾淨。

　　1、用松香。松香熬化後，把要去毛的部位浸進去蘸滿松香晾涼以後把松香一塊一塊的剝下來，毛就跟著拔下來，這樣去毛非常乾淨徹底。

　　2、用熱水：把羊蹄用熱水（沸騰）燙一下，然後用工具刮毛。

　　3、用火鹼：如果沒有，可以用純鹼或者生石灰。先用開水燙，去除指甲殼和粗毛。然後煮至八分熟，用刀劃破皮，順破口剝掉就好。

　　1、將羊鞭放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈d，不泛黃為止。切開刮內去尿道里邊的內膜，洗乾淨後，切成一小段一小段兒的。切完可以用點白酒抓一下再下鍋。

　　2、去腥。將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。然後放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾釐米，再往高壓鍋裡放入5個八角，3片桂皮。蓋鍋，上火。