羊大腸和羊小腸都是羊的消化器官中一個，它們最主要的區別還是在作用上。小腸是羊消化吸收的主要器官，成年羊小腸約26.2米，細長而曲折，約為體長的27.3倍。小腸能產生各種重要的消化酶，如蛋白酶、脂肪酶、轉糖酶。當酸性的胃內容物進入小腸後，經過各種消化酶的化學性消化作用，被分解為各種簡單的營養物質而被小腸絨毛膜吸收。
羊大腸較短，僅為小腸長度的1/10。它的主要功能是吸收水分和形成糞便。凡小腸未消化的營養物質，也可在大腸微生物和由小腸液帶人大腸的各種酶的作用下分解、消化和吸收，剩餘渣滓則排出體外。
羊大腸和羊小腸都是羊的消化器官中一個，它們最主要的區別還是在作用上。小腸是羊消化吸收的主要器官，成年羊小腸約26.2米，細長而曲折，約為體長的27.3倍。小腸能產生各種重要的消化酶，如蛋白酶、脂肪酶、轉糖酶。當酸性的胃內容物進入小腸後，經過各種消化酶的化學性消化作用，被分解為各種簡單的營養物質而被小腸絨毛膜吸收。
羊大腸較短，僅為小腸長度的1/10。它的主要功能是吸收水分和形成糞便。凡小腸未消化的營養物質，也可在大腸微生物和由小腸液帶人大腸的各種酶的作用下分解、消化和吸收，剩餘渣滓則排出體外。
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。
羊排是羊的肋條，即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。
區別如下所示：
1、食用方式上：羊蠍子必須要有髓，燉的越爛越香，羊排多用於燒烤；
2、在羊身上的部位不同：羊蠍子是羊椎骨，羊排是大塊的排骨了。
羊駝絨既羊駝絨毛。羊駝產絨量達到87%-95%，主產區分佈於南美洲安第斯山脈一帶及澳大利亞。羊駝絨毛是極細幾乎沒有針毛的纖維，不像絕大多數其他動物纖維都有刺痛感，可與羊毛或其他精紡紗線混紡，而且有著較好的絕緣性和保熱效能。不僅如此，羊駝毛具有絲綢般的光澤，在服裝世界受到眾多消費者的青睞，保暖效能比同等重量的美利奴羊毛高1/3，耐磨度是美利奴羊毛的4倍，強度比羊毛更高，而且不起球。羊駝毛中不含油、油脂以及羊毛脂，無異味，屬中空纖維，彈性好，不易變形，不起球，不滯水而且抗太陽輻射。羊絨是生長在山羊外表皮層，掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細絨，入冬寒冷時長出，抵禦風寒，開春轉暖後脫落，自然適應氣候，屬於稀有的特種動物纖維。羊絨之所以十分珍貴，不僅由於產量稀少(僅佔世界動物纖維總產量的0.2%)，更重要的是其優良的品質和特性：羊絨是一根根細而彎曲的纖維，其中含有很多的空氣，並形成空氣層，可以防禦外來冷空氣的侵襲，保留體溫不會減低。羊絨比羊毛細很多，外層鱗片也比羊毛細密、光滑，因此，重量輕、柔軟、韌性好。