羊鞭和羊蛋怎麼做

　　一、家常羊鞭湯。

　　原料：羊鞭2條，小香蔥10克，生薑5克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克。

　　準備：羊鞭處理乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。小香蔥切成蔥花，生薑切片。

　　做法：把羊鞭放入砂鍋，加入高湯，薑片，料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉，蔥花即可。

　　二、家常炒羊蛋。

　　1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉，黃酒，醬油，鹽，胡椒粉，味精抓勻醃10分鐘。

　　2、將紅椒，青椒，洋蔥，蘑菇，蒜

　　家常羊鞭湯的常見做法：

　　主料：羊鞭2條、高湯1000克。

　　輔料：小香蔥10克、生薑5克、料酒10克、胡椒粉2克、鹽2克。

　　步驟：

　　1、將羊鞭處理乾淨，切成小段；

　　2、在鍋內加入一鍋水，放入生薑片；

　　3、燒開後放入羊鞭，焯水後，撈出；

　　4、將小香蔥切成蔥花，生薑切片；

　　5、把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒等；

　　6、煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉、蔥花，即可。

　　清燉羊蛋的常見做法：

　　主料：羊蛋2只、羊肉塊250克、白蘿蔔250克。

　　輔料：蔥花適量、鹽適量、胡椒粉適量、桂皮適量、大料適量、生薑片適量、陳皮適量、黃酒適量。

　　步驟：

　　1、將羊蛋、羊肉塊焯水，備用；

　　2、將白蘿蔔切成滾刀塊，備用；

　　3、將焯水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮，水燜煮開；

　　4、煮開後，加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮；

　　5、大約煮二個小時，放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛；

　　6、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花，即可。

　　吃完羊鞭和羊腰子臉紅是因為吃了益氣補血的補腎壯陽食物,導致血液迴圈加速。如果男性女性不適用吃多的話，會有陽盛陰虛的症狀。由於動物內臟的膽固醇含量高，血脂高的人最好別吃。