羊奶和牛奶哪個好

　　1、牛奶和羊奶各具優勢，都能為人體提供豐富的營養元素，所以我們不能簡單地下結論哪種更好。大家最好還是根據自身的需求，做出正確的選擇。當然，建議大家不要輕信商家的宣傳，也不要以為價格更高就一定更好。

　　2、首先，二者的營養價值對比。

　　在《中國食物成分表》中，就明確標示了牛奶以及羊奶的營養成分及其含量。

　　從脂肪、碳水化合物、維生素A、煙酸、磷等營養成分來看，羊奶的含量要比牛奶高。然而，從蛋白質、鈣、鋅、硒等營養成分來看，羊奶的含量就要比牛奶低了。

　　顯然，從營養價值這個角度來看，我們無法判別二者孰好孰壞，也不能簡單說哪個比哪個更好。

　　2、再從牛奶和羊奶的吸收效果來對比。

　　要想知道二者的吸收率怎麼樣，就要看脂肪顆粒是大還是小了。脂肪顆粒越小，越利於吸收。

　　如果都是剛剛擠出來的新鮮奶，羊奶的脂肪顆粒比牛奶的稍微小一些。從這個角度，羊奶的確比牛奶更易消化。

　　不過呢，大家在超市或者商店買到的羊奶和牛奶通常是經過加工處理過的，脂肪顆粒都。比較小，差異不大，因此吸收率自然而然也不會太明顯，甚至可以忽略不計。

　　3、接下來，再來看看牛奶和羊奶的乳糖含量。

　　乳糖，是青少年尤其是新生兒成長髮育的重要營養物質。研究表明，牛奶和羊奶中的乳糖含量有差異。牛奶中的乳糖含量為4.2%，而羊奶的乳糖含量為4.6%。由此可見，二者的乳糖含量差異不算太大，而且都比母乳低（乳糖含量為7%）。

　　羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。而且睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔。

　　煮玉米和牛奶是兩種營養價值豐富的食物，宜早餐食用。

　　玉米營養價值：又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。

　　牛奶營養價值：營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的二十多種氨基酸中有人體必須的八種氨基酸。