羊排湯裡放奶油，枸杞較為美味。製作方法如下：
1、準備主料，羊排500克，奶油50克，胡蘿蔔2個，土豆3個，洋蔥2 個，嫩豆莢50克，枸杞子30克，麵粉，胡椒粉，細鹽適量。
2、將山羊肉切成3至4釐米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上面粉攪拌均勻。
3、將胡蘿蔔切成1釐米見方的小塊，土豆切片。豆莢切成3釐米長的段，洋蔥切片備用。
4、將奶油放鍋年熬熱，放入山羊肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
5、鍋內放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開後改用極弱的火煮燉2小時。
6、在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔，土豆，豆莢和洋蔥。
7、在胡蘿蔔等原料煮好前20分鐘放鹽，並用3羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡使湯粘濃。
8、離火之前，適當加入各種調味品後即可盛出食用。
主料：羊排。
調料：白蘿蔔適量，桂皮適量，香葉適量，姜適量，香菜適量，大蔥適量，鹽適量，八角適量。
廚具：炒鍋，砂鍋 。
1、羊排洗淨切塊；
2、蘿蔔切滾刀塊備用；
3、鍋裡放入清水，大蔥，薑片和羊排；
4、大火燒開；
5、去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用；
6、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘；
7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘；
8、注適量的溫水；
9、大火燒開羊排湯；
10、倒入切好的蘿蔔；
11、放入蘿蔔塊大火再次燒開；
12、轉入砂鍋中燉2小時即可;
13、起鍋前加入鹽和香菜調味即可。
一般都是放香菜和蔥。羊雜湯是川菜菜譜之一，以白蘿蔔為製作主料，羊雜湯的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於豆瓣味。 羊雜湯，故稱羊雜。天花，又稱羊腦，有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者。口條，羊的舌頭，有壯身補血之能，最宜病癒者常食。
羊排湯裡可以一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。還可以加入萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵、蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。 ...
放豬油起不到什麼作用，而且熬出的羊湯喝起來會膩。在熬製羊湯是可以放羊油或羊尾，再就是羊骨，這樣煮出來的羊湯味道更加鮮美。一般的羊都很瘦，能煉製的羊油非常少，所以熬製羊湯大多數都放羊尾或羊骨。在熬製羊湯時也可以根據自己口味新增辣椒、蔥花、菌類等調味。 ...
一、主料：
豆腐400g、青菜200g。
二、輔料：
蔥適量、胡蘿蔔適量。
三、調料：
油適量、鹽適量。
四、做法及步驟：
將豆腐切成小塊；鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸；將煮好的豆腐撈出放入盤中；鍋內放油後加入蔥花爆香；將豆腐放入鍋內加水；然後把洗淨的青菜放入；煮至青菜變 ...
羊排湯都可以放的食材有八角、桂皮、香蔥、生薑。生薑與羊肉是絕配，兩者結合起來，會讓羊肉本身的驅寒保暖功效大大增強，而八角、桂皮則是能夠有效去除羊肉的腥羶味，讓羊肉的味道變得清新一點，而加入香蔥則會讓清燉羊排湯更加具有鮮味，吃起來不是太膩。 ...
主料：羊排200g、食鹽2g、八角2粒、桂皮1.5個、香葉6片、肉蔻。
1、羊排泡水5-6個小時，清洗乾淨焯水。
2、熱鍋炒幹水分。
3、加入水和香葉，桂皮，八角燉煮1.5個小時。
4、煮好的湯，加鹽和適量醋調味。
5、出鍋即可食用。
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜 ...
1、湯主料：羊骨500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊。
2、調配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
3、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用。
4、在湯碗內 ...
1、羊排切好焯水備用大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋，放羊排翻炒加料酒、鹽，翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水，小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火即可。
2、紅燒羊排是一道以羊排作為主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香葉、紅棗、幹辣椒、生薑、蔥、料酒作為輔料製作而成的家常菜，口味鹹鮮。 ...