材料：辣椒，鹽，芝麻，羊油做法：1、將幹辣椒剁碎。2、加一小勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。3、起油鍋，油要多些，加熱成5成熱，將三分之一倒入幹辣椒中，攪拌至糊狀。4、鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。5、最後將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。
1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣醬10克、食用鹽12克、珍饈鮮素5克、珍饈味粉10克、肉類特製增香劑2克。
2、辣椒片用清水浸泡2分鐘，撈出劑幹水分備用。
3、食用油倒入炒鍋中大火燒熱改小火。
4、加入劑幹水的辣椒片，炒制約5分鐘，待中間冒大泡，鍋邊冒小泡，水汽干時加入豆瓣醬。
5、不停攪拌至鍋邊又開始冒小泡時加入食用鹽蒜蓉，珍饈鮮素，珍饈味粉，肉類特製增香劑，繼續不停的攪拌。
6、待油全開時立即關火，繼續攪拌3分鐘即可出鍋。
今天教大家羊油辣椒油的熬製方法
1、羊油切小片
2、放鍋裡大火熬到白色完全消失，過程不斷翻攪
3、紅油準備一碗辣椒麵，放一些鹽
4、油熬好後，放置一會，不要太燙，然後潑到辣椒麵上
5、油倒入辣椒麵後，拿筷子攪勻，放涼即可
6、倒入辣椒麵剩下的油，在倒入另外一個乾淨碗裡，放涼就成了兩碗羊油
總結1、羊油切小片
2、放鍋裡大火熬到白色完全消失，過程不斷翻攪
3、紅油準備一碗辣椒麵，放一些鹽
4、油熬好後，放置一會，不要太燙，然後潑到辣椒麵上
5、油倒入辣椒麵後，拿筷子攪勻，放涼即可
6、倒入辣椒麵剩下的油，在倒入另外一個乾淨碗裡，放涼就成了兩碗羊油
1、在熬製羊油前，先把辣椒粉用開水燙下拌勻待用。辣椒粉活成比較乾的辣椒醬的樣子。
2、鍋燒熱，羊腰油事先用水洗淨，不用控幹水放入鍋內準備熬製純羊油。因為洗羊油的時候帶水，不用單獨再加水。這樣熬製羊油更白，且不易糊。
3、帶羊油炸成金黃色油渣，把養油渣撈出。油渣可以不用扔掉，加胡蘿蔔、粉條包大包子， ...
1、幹辣椒洗淨放入炒鍋，用小火焙乾。焙乾的辣椒帶有濃郁的焦香味道。
2、焙乾的紅辣椒放入料理機，料理機呈一定傾角，開動料理機把辣椒打成帶有大些的碎片的顆粒。
3、乾淨碗裡放入八角、桂皮、香葉、麻椒、精鹽、拍開的草果。
4、把打好的幹辣椒碎，熟芝麻倒入碗裡。
5、把油燒到6成熱，趁熱倒入盛有 ...
1、準備幹辣椒25克，白芝麻10克，八角1個，花椒5克，草果1個，香葉2片，姜2片，桂皮5克，花生油250克；
2、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末備用；
3、花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味；
4、待香葉、薑片變色後，將香料撈出，繼續加熱至油 ...
乾紅辣椒溫水洗淨控幹水分。
準備花椒粒、茴香。
炒鍋內倒入幹辣椒用中小火炒。
加入花椒和茴香。
要不停的翻動，以免鍋底的焦糊。
用擀麵杖將焯好的辣椒擀碎。
再用菜刀切碎（以刀尖為圓心，移動刀把將辣椒切碎）。
這是切好的辣椒麵。
加入熟瓜子仁、芝麻和肉桂粉。
攪拌均勻。
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1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣醬10克、食用鹽12克、珍饈鮮素5克、珍饈味粉10克、肉類特製增香劑2克。
2、辣椒片用清水浸泡2分鐘，撈出劑幹水分備用。
3、食用油倒入炒鍋中大火燒熱改小火，加入劑幹水的辣椒片，炒制約5分鐘，待中間冒大泡，鍋邊冒小泡，水汽干時加入豆瓣醬，不 ...
原料準備：
幹辣椒、植物油、水。
製作過程：
1、辣椒用清水洗淨，洗去表面的塵土；
2、鍋中放入一小碗水，把辣椒掰開放進去；
3、中火開始煮，煮開後改為小火煮5分鐘，這時候辣椒中的辣素大部分被煮出來，融入到水中；
4、把植物油倒入鍋內。接著煮，邊煮邊用勺子攪拌，促進水分的揮發；
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材料：辣椒粉40克、白芝麻19克、植物油250克、食用鹽2匙、姜一片、八角一個、桂皮一個、陳皮一個、豆蔻一個、白芷一個。
方法：
1、鍋中先倒入少量植物油，然後將生薑洗淨晾乾和香料一起加入鍋中，將生薑熬至表面剛剛開始變黃，立即關火撈出。
2、將剩餘的植物油倒入鍋內，開火，加熱至8分熱。
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