燉羊肉的方法如下：
將新鮮的羊肉切成小塊，放入冷水中洗淨後備用；將羊肉進行焯水，焯水後再次放入冷水中洗淨；將羊肉放在鍋中，加入生薑片和料酒，加入足夠量的水；使用大火煮，待水開後，轉為小火，燉一個半小時到兩個小時；待鍋中飄出羊肉的香味時，使用大火煮十分鐘後關火；起鍋裝盤即可完成燉羊肉的製作。
燉羊肉時可以放老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋等調料。
食材：羊肉、胡蘿蔔、蔥、白羅卜、老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋、姜。
1、羊肉出水洗淨，放入白羅卜塊同煮至羊肉5成熟取出白羅卜。
2、胡蘿蔔去皮切塊，蔥去皮保持原粒。
3、燒熱1湯匙油，將蔥及羊肉一同爆香，放入老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋調味料及過面水份煮滾後改用中火煮。
4、將胡蘿蔔塊加入同燜就可以了。
蓮藕燉排骨，先將排骨用油和薑片、大蔥加鹽翻炒，至半熟。再用砂鍋加水燉煮一小時，再放蓮藕煮熟即可。要吃時根據個人口味放調料，如味精、鹽、胡椒等。
蓮藕燉排骨的做法詳細介紹：
主料：蓮藕200克、排骨300克、紅棗3粒。
調料：蔥結10克、薑片10克、鹽8克、味精5克、胡椒粉5克、料酒10克、色拉油適量。
步驟：
1、將排骨切4釐米長的段，蓮藕切滾刀塊。
2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、薑片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。
3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
煮羊肉煮至30分鐘左右即可放入調料。煮羊肉時放的調料可以選擇放味精、鹽、姜、醋、胡椒粉等。冬季是吃羊肉的最佳季節，可收到進補和防寒的雙重效果。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。 ...
配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿蔔。 調料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。
步驟1、把肉用水煮一下， 把肉統統倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。
2、炒成金黃色後，倒入啤酒（一隻放一瓶），加蘿蔔，用大火煮開 將啤酒煮到半乾的時候，加入芹菜 （基本大功告成）。
3、 換一個 ...
不能放大料和醬油。
燉羊肉做法：
1、準備食材：茴香子、香葉、白芷、花椒、辣椒、食鹽、蔥、姜適量，適量羊肉。
2、用涼水泡羊肉半小時，去羊肉血水。
3、羊肉切塊後放入鍋中，加水開大火，燒至水開，轉小火。
4、將調料放入鍋中，蓋上鍋蓋燉1小時左右即可。 ...
1、羊肉和姜都是溫性的，兩者加一起有些人吃了會上火。體寒的人用了能祛寒暖身，而易上火的人吃羊肉和姜就會上火。同為熱性食物，一起吃會引起便秘，口乾，咽疼，刺激腎臟。
2、其次，羊肉溫陽取暖，生薑驅寒保暖，兩者搭配食用可治腹痛、胃寒。 ...
1、羊肉和姜都是溫性的，兩者加一起有些人吃了會上火。體寒的人用了能祛寒暖身，而易上火的人吃羊肉和姜就會上火。同為熱性食物，一起吃會引起便秘，口乾，咽疼，刺激腎臟。
2、其次，羊肉溫陽取暖，生薑驅寒保暖，兩者搭配食用可治腹痛、胃寒。 ...
1、燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道鹹鮮，營養價值豐富。由於產後第一週生理變化主要是“排”為主，過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響。所以產後一週產婦儘量少吃過於營養的物質，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳餵養。
2、主料：雞 適量，紅棗 適量 ...
1、在家燉牛肉，首先要準備的材料就是花椒，桂皮，八角，蔥，姜，蒜等等。另外還可以準備一些配料入胡蘿蔔丁，土豆塊等。大家記住在燉牛肉之前醃製一下，燉起來的時候才更加入味。另外燉牛肉的時候還需要記住一個小技巧，就是大火加小火，先用大火燉牛肉七八分熟，再改用小火慢燉。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，鈣， ...