1、材料：羊肉500克、蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒 2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮 1個、八角4個。
2、羊肉洗乾淨後，放入鍋中，加水，鹽，姜，除水，去掉白沫。
3、除水後的羊肉用清水洗一下，備用。
4、薑切片，羊肉和薑片一起放入鍋裡。
5、準備後好佐料。
6、把佐料放入紗布裡包好，一起放入鍋裡。加水加鹽燉20分鐘。
7、開始切蔥。
8、在碗裡放入胡椒粉，然後盛入羊肉湯，在上面撒上蔥花，做好了。
1、材料：羊肉500克、蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒 2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮 1個、八角4個。
2、羊肉洗乾淨後，放入鍋中，加水，鹽，姜，除水，去掉白沫。
3、除水後的羊肉用清水洗一下，備用。
4、薑切片，羊肉和薑片一起放入鍋裡。
5、準備後好佐料。
6、把佐料放入紗布裡包好，一起放入鍋裡。加水加鹽燉20分鐘。
7、開始切蔥。
8、在碗裡放入胡椒粉，然後盛入羊肉湯，在上面撒上蔥花，做好了。
食材：熟羊雜、香菜、涮羊肉小料。
把熟羊雜改刀切成絲，香菜洗淨，切碎。
羊雜加入適量的清水，煮開，用勺撇去浮沫。
稍煮一會，加入涮肉小料調味，關火撒上香菜即可。
羊雜碎：羊雜碎，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名羊雜燴。羊雜碎裡大部分為羊的內臟，動物內臟中含有較高的膽固醇，膽固醇對身體有一定的危害，另外，羊肝作為解毒的器官有可能含有一定重金屬離子，久食也會危害身體健康。
1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油。
（2）煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵。
（3）大火煮開後再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了。
（4）秋葵放涼後切成小塊。
（5）接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺蒸魚豉油，最後加入一勺蠔油。
（6）開小火攪拌均勻、當醬汁冒泡時就可以關火了、趁熱把醬汁淋入裝盤的秋葵上就完成了。
2、清炒秋葵
（1）食材：油、鹽、大蒜、秋葵.
（2）將秋葵清洗乾淨，去蒂，然後用刀在它中間劃一道，對半切開，之後將大蒜切成末備用。
（3）在鍋中倒油，開火加熱後倒入切好的蒜末，爆炒出香，接著將秋葵倒進，來回翻炒。
（4）在鍋中加入水，慢煮一會，在差不多7分熟的時候加入少許鹽調味，翻炒片刻後即可出鍋。