1、食材：羊肉800g、白蘿蔔1根、蔥姜適量、米醋適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞適量。
2、將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊。
3、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。
4、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4釐米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
5、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去羶，蘿蔔能吸收羶味）
6、大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了。
7、羊肉焯好後盛出來。（鍋裡的兩片白蘿蔔扔掉不要了）
8、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）。
9、羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。
10、出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。
1、準備材料：羊肉500克、白蘿蔔200克、蔥、姜、香菜各適量。
2、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿蔔切條備用；
3、起油鍋，爆香蔥姜，下入蘿蔔條用大火翻炒1分鐘；
4、新增羊肉翻炒均勻，新增沒過的熱水大火煮開；
5、轉入砂鍋，燒開後，新增料酒；
6、小火燉至蘿蔔軟爛，新增適量鹽、胡椒粉和味精調味，撒上香菜即可。
羊肉中主要成分是水分、蛋白質、脂肪酸、維生素等，蘿蔔中含有碳水化合物、纖維素、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等，食用羊肉燉蘿蔔有幫助消化、健胃的作用，還能增強人體免疫力。
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
1、將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊。
2、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。
3、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片，剩下切成4釐米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
4、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺 ...
1、羊肉300克、姜4克、白蘿蔔150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。
2、做法：薑片切絲，白蘿蔔切塊，羊肉切塊。
3、鍋中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。
4、鍋中倒入羊肉，白蘿蔔，鹽，白胡椒粉，枸杞，薑片，香蔥。
5、大火煮沸轉中小火30分鐘即可使用。 ...
1、牛肉800克、蘿蔔400克、西紅柿300、紅燒醬油20毫升、料酒20毫升、姜蒜蔥50克、洋蔥50克、花椒2克、豆瓣醬30克、山楂5克、鹽2克。
2、步驟：牛肉切塊焯水去血水撈出備用。
3、熱油爆香花椒粒，下入豆瓣醬炒出紅油，加入姜蔥蒜和洋蔥炒香。
4、加入番茄塊炒出紅湯，下入牛肉塊一起炒, ...
1、主料：羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。
2、輔料：蔥、香菜。
3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精。
4、粉條事先用熱水泡好，待用。
5、蘿蔔切條，半釐米寬左右。
6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒。
9 ...
材料：白蘿蔔500克、食鹽適量、蔥適量、調和油適量。具體制作步驟如下：
1、把瘦肉切成片且和肥肉分開，白蘿蔔切成絲、姜切成片、蔥切成段、蒜切成粒；
2、點火，待燒紅鍋時把肥肉榨油；
3、榨出油後，把瘦肉放入進行翻炒，待瘦肉變色時將白蘿蔔絲放入翻炒；
4、放入適量鹽、醬油，繼續翻炒至白蘿蔔絲 ...
1、主料：排骨、蘿蔔、姜、鹽、雞粉、醋。
2、排骨切大塊，用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫。
3、白蘿蔔去皮洗淨切塊。
4、姜塊洗淨用刀背拍一下。
5、排骨去沫後放入白蘿蔔塊，姜塊大火燉至排骨肉爛出鍋。
6、在煮排骨的時候，可以把蔥洗淨切末。
7、香菜洗淨切段，大蒜切末。
...
1、主料：羊肉(肥瘦)150克、豆角200克。調料：醬油10克、料酒10克、鹽3克、大蔥10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克。
2、將豆角去掉兩頭邊筋，洗淨。
3、羊肉洗淨切成薄片。
4、蔥、姜、蒜切米粒狀待用。
5、炒勺上火加豆油燒熱,下入蔥 ...