材料：白蘿蔔500克、食鹽適量、蔥適量、調和油適量。具體制作步驟如下：
1、把瘦肉切成片且和肥肉分開，白蘿蔔切成絲、姜切成片、蔥切成段、蒜切成粒；
2、點火，待燒紅鍋時把肥肉榨油；
3、榨出油後，把瘦肉放入進行翻炒，待瘦肉變色時將白蘿蔔絲放入翻炒；
4、放入適量鹽、醬油，繼續翻炒至白蘿蔔絲五分熟；
5、將蘿蔔絲等材料放入砂鍋中，調至中火燉15分鐘；
6、關火併放蔥絲，完成肉燉白蘿蔔絲的製作。
材料：白蘿蔔500克、食鹽適量、蔥適量、調和油適量。具體制作步驟如下：
1、把瘦肉切成片且和肥肉分開，白蘿蔔切成絲、姜切成片、蔥切成段、蒜切成粒；
2、點火，待燒紅鍋時把肥肉榨油；
3、榨出油後，把瘦肉放入進行翻炒，待瘦肉變色時將白蘿蔔絲放入翻炒；
4、放入適量鹽、醬油，繼續翻炒至白蘿蔔絲五分熟；
5、將蘿蔔絲等材料放入砂鍋中，調至中火燉15分鐘；
6、關火併放蔥絲，完成肉燉白蘿蔔絲的製作。
1、主料：羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。
2、輔料：蔥、香菜。
3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精。
4、粉條事先用熱水泡好，待用。
5、蘿蔔切條，半釐米寬左右。
6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒。
9、加足量水，蓋鍋。
10、水開後撇去浮在上面的肉沫，加粉條小火煮，放鹽，
11、待水再開時放入切好的蘿蔔，嘗鹹淡然後調味。
12、不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。
1、食材：羊肉800g、白蘿蔔1根、蔥姜適量、米醋適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞適量。
2、將羊肉清洗乾淨，切成4釐米左右見方的塊。
3、用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。
4、泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4釐米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
5、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去羶，蘿蔔能吸收羶味）
6、大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了。
7、羊肉焯好後盛出來。（鍋裡的兩片白蘿蔔扔掉不要了）
8、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）。
9、羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。
10、出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。