羊肉能和萵苣燉嗎

　　做法：

　　準備材料：羊肉600克、萵苣2根、蔥姜3片、丁香2個、紅辣椒3個、桂皮1片、八角2個、草果1個、甘草1個、冰糖1大塊、白醋3勺、生抽2大勺、老抽1大勺、油鹽適量。

　　步驟：

　　1、準備好薑片、紅辣椒、桂皮、八角、草果、丁香等大料；

　　2、將準備好的大料放入調味料鋼球中；

　　3、羊肉冷水下鍋，加入適量的白醋，焯煮兩、三分鐘；

　　4、羊肉焯煮出血沫後放在流水下衝洗乾淨；

　　5、將焯過的羊肉放入電壓鍋中，再將調味料鋼球放入；

　　豬尾巴能和板栗一起燉。

　　食材：豬尾巴，適量板栗，大蔥，八角，適量姜，鹽，適量生抽，適量老抽，適量冰糖。

　　製作方法：

　　1、將豬尾巴洗淨，切成小段備用；

　　2、把配料八角、冰糖及薑切片，大蔥切絲準備好備用；

　　3、鍋裡放油，爆香薑片、蔥絲、八角；

　　4、倒入切成小段的豬尾巴，翻炒至豬尾巴表皮變黃；

　　5、加入老抽、生抽、冰糖、少許鹽繼續翻炒；

　　6、倒入板栗炒一下，加水漫過豬尾巴蓋上鍋蓋燜；

　　7、大火燒開改中火燜半個小時，再改大火收汁，即可出鍋。

　　豆腐燉羊肉做法步驟：

　　1、 將羊肉洗淨，切成塊；

　　2、 將豆腐切成塊；

　　3、 蔥切段，薑切片、蒜搗碎成蓉待用；

　　4、 將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出備用；

　　5、 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水乾，加入清水，河蝦，料酒，蔥段和薑片燒沸；

　　6、 用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。