羊肉餃子餡加粉條好吃;
羊肉餃子加粉條的做法:
1、胡蘿蔔和蔥姜清洗乾淨備用,花椒衝乾淨後用開水泡30分鐘;
2、洗好的胡蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎,蔥和生薑剁碎備用;
3、泡好的花椒水逐次加入羊肉餡中,攪打至羊肉上勁;
4、加入蔥末和薑末攪拌均勻;
5、加入剁好的胡蘿蔔碎,加入上述各種調料攪拌均勻;
6、餡料里加入煮熟的粉條;
7、擀皮,包羊肉粉條餡餃子。
羊肉餃子餡加粉條好吃;
羊肉餃子加粉條的做法:
1、胡蘿蔔和蔥姜清洗乾淨備用,花椒衝乾淨後用開水泡30分鐘;
2、洗好的胡蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎,蔥和生薑剁碎備用;
3、泡好的花椒水逐次加入羊肉餡中,攪打至羊肉上勁;
4、加入蔥末和薑末攪拌均勻;
5、加入剁好的胡蘿蔔碎,加入上述各種調料攪拌均勻;
6、餡料里加入煮熟的粉條;
7、擀皮,包羊肉粉條餡餃子。
1、羊肉剁成肉餡,蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎,和羊肉混合,再放入剁碎的蔥姜,豆油,醬油,精鹽,五香粉,味精,攪拌均勻,放入冰箱冷藏入味。
2、麵粉和水和成光滑麵糰,醒15分鐘—半小時。
3、將麵糰分成三份,每份揉搓均勻後搓。
4、切成大小相等的小劑子。
5、撒乾麵粉,按扁。
6、擀成餃子皮。
7、包入之前調好的餡料。
8、包成餃子。
9、包好的餃子擺在蓋簾上。
10、鍋裡燒水,水中放入一勺鹽,水開後下入餃子,點三次水,餃子浮上來為熟了。
11、熟了的餃子撈出控水。
1、首先把鮮肉剁成肉餡,把蔥薑蒜切成碎末備用。
2、然後將蔥薑蒜磨與羊肉餡混合並攪拌均勻。
3、然後把鹽,料酒,適量的甘草粉墨放入羊肉餡中繼續攪拌。最後把五香面雞精放入羊肉餡中充分攪拌。
4、羊肉餃子餡是以淨羊肉、韭黃為主料,薑末、蔥末、花椒、雞蛋為輔料,精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油為調料製作而成的食物。