1、羊肉剁成肉餡,蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎,和羊肉混合,再放入剁碎的蔥姜,豆油,醬油,精鹽,五香粉,味精,攪拌均勻,放入冰箱冷藏入味。
2、麵粉和水和成光滑麵糰,醒15分鐘—半小時。
3、將麵糰分成三份,每份揉搓均勻後搓。
4、切成大小相等的小劑子。
5、撒乾麵粉,按扁。
6、擀成餃子皮。
7、包入之前調好的餡料。
8、包成餃子。
9、包好的餃子擺在蓋簾上。
10、鍋裡燒水,水中放入一勺鹽,水開後下入餃子,點三次水,餃子浮上來為熟了。
11、熟了的餃子撈出控水。
1、羊肉剁成肉餡,蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎,和羊肉混合,再放入剁碎的蔥姜,豆油,醬油,精鹽,五香粉,味精,攪拌均勻,放入冰箱冷藏入味。
2、麵粉和水和成光滑麵糰,醒15分鐘—半小時。
3、將麵糰分成三份,每份揉搓均勻後搓。
4、切成大小相等的小劑子。
5、撒乾麵粉,按扁。
6、擀成餃子皮。
7、包入之前調好的餡料。
8、包成餃子。
9、包好的餃子擺在蓋簾上。
10、鍋裡燒水,水中放入一勺鹽,水開後下入餃子,點三次水,餃子浮上來為熟了。
11、熟了的餃子撈出控水。
1、首先把鮮肉剁成肉餡,把蔥薑蒜切成碎末備用。
2、然後將蔥薑蒜磨與羊肉餡混合並攪拌均勻。
3、然後把鹽,料酒,適量的甘草粉墨放入羊肉餡中繼續攪拌。最後把五香面雞精放入羊肉餡中充分攪拌。
4、羊肉餃子餡是以淨羊肉、韭黃為主料,薑末、蔥末、花椒、雞蛋為輔料,精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油為調料製作而成的食物。
1、黑魚1條,雞蛋2個,麵粉200g,鹽2g, 醬油2勺,姜粉3g,白酒1勺, 雞精3g,糖3g。
2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉,切塊後斬成泥。
3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。
4、麵粉揉成光滑的麵糰,醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好的麵糰分切成小劑子,擀開成餃子皮。
5、包入魚肉餡即可。煮熟即可開吃。