羊肉餃子餡配什麼蔬菜

　　1、羊肉餃子餡常見的配菜有韭菜，如果不適合吃韭菜的話，胡蘿蔔、芹菜、香菇，木耳或放一些蝦仁也是不錯的搭配選擇。

　　2、配的當屬白蘿蔔，因為羊肉屬於溫熱性食物，而白蘿蔔比較寒涼，用羊肉搭配白蘿蔔 是 正確的選擇，還可避免食多羊肉上火。

　　可以和羊肉搭配在一起做餃子餡的蔬菜有很多，比如木耳、芹菜、韭菜、白蘿蔔等等，我們在製作的時候可以根據喜好進行選擇。製作羊肉餃子的餡料需要先把羊肉攪碎，再剁碎買好的蔬菜，最後把羊肉、蔬菜和蔥花、鹽、花椒粉等物混合在一起即可。

　　什麼蔬菜可以配羊肉餃子餡

　　餃子是我國曆史悠久的傳統美食，餃子中可以包裹很多種餡料，比如牛肉、羊肉、豬肉等等，其中羊肉餡餃子就是很多人都喜歡食用的一種餃子，它口感比較細膩，能和麵皮完美的融合在一起，口感更佳。

　　不過我們在製作餃子餡的時候往往都不會做純肉餡的，而是會在肉中新增一些蔬菜，這樣吃起來口感不會過於油膩，還有一種清爽的感覺。可以和羊肉搭配在一起做餃子餡的蔬菜有很多，比如木耳、芹菜、韭菜、白蘿蔔等等，可以根據自己的口感進行選擇。

　　製作羊肉餃子的餡料非常的簡單，我們只需要先把羊肉攪碎，然後將自己購買的蔬菜也剁碎，接著把羊肉、蔬菜和蔥花、鹽、花椒粉等物混合在一起即可，這樣就可以包進餃子皮裡面然後下鍋煮制了。

　　羊肉餃子餡可以搭配韭黃、韭菜、芹菜、香菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇、豆角、青椒、葫蘆等蔬菜。羊肉餃子餡的主要材料是羊肉，搭配適量蔬菜可以改善口感，增添風味。可以根據個人口味選擇相適宜的蔬菜進行搭配。

　　羊肉餃子餡是以淨羊肉、韭黃為主料，薑末、蔥末、花椒、雞蛋等為輔料，以精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油等為調料製成的食物。

　　羊肉的羶味較重，因此可以在調製餡料時加入花椒水以去羶味，同時應加大薑末的用量。