羊角蜜裡的瓤特別苦因為什麼

　　1、未成熟，羊角蜜自身含有一些苦味物質，在生長髮育的過程中有一定防止蟲害的作用，但會隨著羊角蜜的成熟而消散，因此要是羊角蜜還沒有完全成熟，可能就會導致瓤出現發苦的情況。

　　2、種植不當，羊角蜜在種植的時候，要是不小心被傷到了藤，羊角蜜就會產生一種叫葫蘆素的物質，含有這種物質的羊角蜜，瓤也會出現發苦的情況。

　　3、變質，羊角蜜要是儲存不當，營養成分被細菌微生物分解，就會出現變味、發苦、腐爛等變質的情況，變質後羊角蜜的瓤也會發苦。

　　可以。羊角蜜甜瓜中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，適量食用能補充人體所需要的能量及營養素，而瓜瓤屬於羊角蜜的一部分，可以食用，而且它的瓜瓤甜度很高，裡面的瓜籽也很細膩，是整個的果實的精華部分。

　　羊角蜜甜瓜，是一種水果。果實長錐形，一端大，一端稍細而尖，細長如羊角，故名羊角蜜。早中熟品種，植株長勢強，子蔓結瓜，雌花密。

　　羊角蜜的瓤能吃，其中並沒有有害物質，也不會對自身健康造成影響，而且其中含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鈣、磷等營養成分，甜度也比較高，有軟糯、清甜的口感，但是羊角蜜若是存放時間過長，瓤出現了變色、乾癟等情況是不宜食用的，其內部結構發生了變化，口感和營養都會有所下降。

　　羊角蜜瓜瓤是果實內部的物質，正常情況下，食用後是不會出現發苦的現象，如果是有這個情況，一般是羊角蜜儲存時間過久，導致內部成分發生了變化，引起變質的情況，或者是羊角蜜成熟後未採摘，等完全熟透後糖分被細菌分解，這樣的羊角蜜不建議再食用，以免影響身體的健康。儲存的時間過長，它的營養成分會有所流失，口感會變差一些。