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羌酒與歌舞

羌酒與歌舞

  羌人逢酒必歌,有酒必舞,歌聲中蘊含著無窮無盡的詠意,羌人的薩朗舞就是酒、歌、舞的一種融合。歌詠情、舞展志、酒助興,薩朗中充滿了酒的奔放。酒、歌、舞再加上悠揚 的羌笛聲,構成了一幕幕既富有詩情畫意,又充滿生活情調的歌舞劇。從古至今,酒、歌、舞幾乎成為羌人生活的一種需求,或者說是一種存在的方式。

  酒歌:羌民聚集在一起,大到節日慶典,小到做農活,逢酒必歌。其題材很廣泛,以敬酒、勸酒、祝賀、歌頌英雄人物為主要內容,也包括喪事酒歌。唱法是人們圍壇而坐,多以對唱為主、合唱為輔的以對唱的方式進行。這種對唱不分男女老幼而自由組合,歌詞內容多以歌頌大自然、歌頌功德和羌族英雄人物為主。勸酒歌歌詞及其豐富,以不同的事情而定歌詞,如勸客人、勸新郎、勸朋友等以固定的音來變換歌詞。歌聲中滲透著歡樂自由,但總有一種讓人揮之不盡的憂傷,使聽者彷彿又聽見悠揚的羌笛聲夾雜著悽冽的寒風越過高山草地從遙遠的地方飄來。

  薩朗:羌族是一個能歌善舞的民族,每逢大小喜事、節日慶典活動喝咂酒時,有酒必舞。他們圍著火塘,手牽手,翩翩薩朗就隨酒意而起。薩朗是邊唱邊跳,以男女分組對唱的形式進行,歌詞內容豐富多彩,唱個通宵達旦都不重複一首歌,這說明了薩朗歌舞的題材廣泛、形式多變、內涵豐富,反映了羌民族在生產生活過程中和在征服自然過程中積累的豐富經驗。薩朗舞動作優美大方,全身各部位都隨薩朗舞而得到有效的活動,同時也反映了羌族人們在日常生產勞動中,透過一天的辛勤勞動,晚上為了消除疲勞而飲酒時的一種精神享受,說明羌民族在精神領域內遠古時就有了創意。

  咂酒是羌族人各種禮俗中不可或缺的媒介物, 是一種具有禮儀規範的載體, 其禮儀性功能遠遠超過了咂酒作為飲品的實用功能。羌家常言:無酒不成席,無酒難待客,無酒難唱歌,有酒歌舞多,故酒是羌家常備之物。羌族酒文化和羌族勞動人民的經濟生活、民族交往緊密相聯絡。隨著經濟和社會的發展,如今各類白酒已走進羌族,羌族的各種場合也離不開白酒了。酒的樣式增多了,酒的文化也不斷豐富和發展。這種發展既保留了古羌人們必須繼承和發揚的古羌文明成分,又引進了不少先進的現代文明成分,如飲咂酒時講究衛生、歌舞中引入現代音樂節奏等。我們有理由相信:羌族的酒文化和羌族其他文化一樣,在現代羌人獨具匠心的創作之下定會閃爍出更加絢麗的光彩。

屹立著羌人與羌碉

  

   龍門山腳下的羌族村寨。

  穿越龍門山。這裡是旅行團幾乎不去的地方,若干熱愛自然和登山的揹包客倒是會時而出現。

  龍門山地處地震帶,這是在以前地震中被震掉牆的羌碉。

  岷江岷山相夾的古棧道。

  生活在山裡的羌族人。揹簍就是他們日常生活中的運輸工具。

  老家在北川的羌族朋友發來一條簡訊:從此此城化為海,人化為鳥。散落在外的遊子會有一天帶著子孫,遊人帶著相機來到這片海,聽導遊講那天發生的事……羌民就生活在龍門山中,離雲很近,雨過之後雲煙升騰,雲給了他們靈感,他們將雲繡在鞋上還有袖口、衣襟、褲管、頭帕,祝願那些遠行的人們每一步都走在雲中。就在龍門山劇烈抖動的那一刻,希望將來那裡不只是景區手冊裡的名詞,而是永遠活著的土地。

酒與祭祀喪葬

  作為人類歷史上存在歷史最久、普及度最高且最受歡迎的飲品之一,酒,在人類飲食文化中無疑佔據著重要的地位。而在我國,自古以來,酒的存在與價值就不僅僅侷限於飲食方面。酒也是喪葬與祭祀場合的必備用品之一。

  原始宗教起源於巫術,在中國古代,巫師利用所謂的“超自然力量”,進行各種活動,都要用酒。巫和醫在遠古時代是沒有區別的,酒作為藥,是巫醫的常備藥之一。在古代,統治者認為:“國之大事,在祀在戎”。祭祀活動中,酒作為美好的東西,首先要奉獻給上天、神明和祖先享用。戰爭決定一個部落或國家的生死存亡,出征的勇士,在出發之前,更要用酒來激勵鬥志。酒與國家大事的關係由此可見一斑。反映周王朝及戰國時代制度的《周禮》中,對祭祀用酒有明確的規定。如祭祀時,用“五齊”、“三酒”共八種酒。主持祭祀活動的人,在古代是權力很大的,原始社會是巫師,巫師的主要職責是奉祀天帝鬼神,併為人祈福禳災。後來又有了“祭酒”主持饗宴中的酹酒祭神活動。

  我國各民族普遍都有用酒祭祀祖先,在喪葬時用酒舉行一些儀式的習俗。

  人死後,親朋好友都要來弔祭死者,漢族的習俗是“吃齋飯”,也有的地方稱為吃“豆腐飯”,這就是葬禮期間的舉辦的酒席。雖然都是吃素,但酒還是必不可少的。有的少數民族則在弔喪時持酒肉前往,如苗族人家聽到喪信後,同寨的人一般都要贈送喪家幾斤酒及其大米,香燭等物,親戚送的酒物則更多些,如女婿要送二十來斤白酒,一頭豬。喪家則要設酒宴招待吊者。雲南怒江地區的怒族,村中若有人病亡,各戶帶酒前來弔喪,巫師灌酒於死者嘴內,眾人各飲一杯酒,稱此為“離別酒”。

  在一些重要的節日,舉行家宴時,都要為死去的祖先留著上席,一家之主這時也只能坐在次要位置,在上席,為祖先置放酒菜,並示意讓祖先先飲過酒或進過食後,一家人才能開始飲酒進食。在祖先的靈象前,還要插上蠟燭,放一杯酒,若干碟菜,以表達對死者的衰思和敬意。


酃(líng)人生

  酃酒   酃(líng)酒“備味滋和,體色醇清”,是獨具風味的衡陽地方酒。三千年酃酒,“勝蘭生,過玉薤”,“丕顯於皇都”,沉醉一朝又一朝王孫貴族,引得歷代名家讚不絕口,有著深厚的文化底蘊。   元代以前,衡陽同神州各地一樣,還沒有蒸餾酒,衡陽人民飲用的全部是當地的酃酒。那時候在衡陽,無論你是大權在握的高官 ...

養生

  人類最初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養生,但卻與養生保健、防病治病有著密切的聯絡。學者一般認為,最初的酒是人類採集的野生水果在剩餘的時候,得到適宜條件,自然發酵而成。由於許多野生水果是具有藥用價值的,所以最初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”,它自然對人體健康有一定的保護和促進作用。當然,這時人類雖然從飲 ...

純糧勾兌有什麼區別 白酒發黃是好還是不好

  白酒歷史悠久,是我國的傳統酒類飲料。白酒有很多種類,生產的方法也不盡相同,光香型就有12種白酒。很多糧食都會用來釀酒,喝起來也是別有一番滋味,但市面上也會因此有一些勾兌的假酒,這種假酒喝了只會害人,下面,就快和小編一起了解相關知識吧!   純糧酒與勾兌酒有什麼區別?   原漿白酒是釀造酒,沒有任何混合過程 ...

優級一級的區別

  1、優級酒與一級酒的理化指標、口感、香味不同。在酒水市場,不同香型的酒都有相關的國際標準或者行業標誌。   2、以我國酒香濃郁的白酒為例,根據它的原料、製作工藝、勾兌等方面,將酒分為優級、一級和二級,優級酒代表著該酒在這個香型級別中是級別最高的酒品。 ...

配製勾兌一樣嗎

  配製酒與勾兌酒一樣。勾兌酒就是配製酒,只是一個是通俗的講法,一個是書面用語,所謂配置酒就是以發酵酒為酒基,加入食品新增劑,進行調配、混合或加工製成的.這是已改變其原酒基風格的飲料酒,其中食品新增劑包括合成著色劑、甜味劑、香精和增稠劑,增稠劑也稱塑化劑。 ...

勾兌糧食怎麼區別

  1、原料區別。勾兌酒主要是以酒精和水為原料,以香精和香料改善酒香,以糖精物質改善口感,從而得到的化學酒。糧食酒主要以高粱和小麥為原料,小麥以酒麴的形式出現。   2、製作區別。勾兌酒的製作工期非常的短,直接勾兌以後就可以裝瓶上市出售了,化學酒的生產主要是一種商業性質的,盈利性為主,因為原料簡單,生產快速, ...

百事盡除去唯餘詩.什麼意思

  這兩句詩的意思是:我們不談論俗事,只喝酒作詩。出自唐代詩人白居易《對酒閒吟贈同老者》。原文:百事盡除去,尚餘酒與詩。興來吟一篇,吟罷酒一卮。   譯文:我們不談論俗事,只喝酒作詩。興致來了就吟詩一篇,吟完詩就喝一杯酒。此詩為送別詩,白居易和自己同伴的友人告別的時候飲酒作此詩。一方面是對友人的依依不捨,一方 ...