美式烤豬肋排怎麼做更嫩

　　1、用料：伊比利亞黑毛豬肋排半扇、烤肉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜。

　　2、美式烤豬肋排的做法：將整個肋排均勻塗抹黑胡椒粉、蒜粒；

　　3、將肋排用錫紙包裹後冰箱冷藏醃製24小時；

　　4、24小時後取出颳去蒜粒，刷上第二波醬料，烤肉醬、蜂蜜，撒上黑胡椒粉，然後入烤箱；

　　5、烤箱預熱180度，30分鐘，反面後再來30分鐘，烤至外焦裡嫩。

　　1、準備材料：排骨500克、菠蘿1個、辣椒粉1勺、料酒2勺、鹽糖適量、五香粉1匙、十三香1匙、蜂蜜3勺、雞精1匙、生抽2勺、高湯5勺；

　　2、排骨洗淨，加入辣椒粉、料酒、鹽糖、五香粉、十三香、蜂蜜、雞精、生抽、高湯醃製1.5小時；

　　3、烤盤抹油，擺上排骨，入烤箱180度烤40分鐘；

　　4、加入菠蘿再烤30分鐘即可。

　　1、材料：特製蔬菜飯、蛋皮、豬肋排、肋排醬汁、青豆仁。

　　2、豬肋排以特製胡桃木香料燻過後，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。

　　3、將豬肋排上淋上肋排醬汁後，再放入烤箱再烤一回使其入味。

　　4、接著將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。

　　5、將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上豬肋排，再點綴青豆仁即可。