義大利肉醬面的煮法

　　1、洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點、蒜切末

　　2、炒鍋中放適量油，放入蒜末炒香（呈金黃色）

　　3、放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明

　　4、放入肉翻炒至變色

　　5、倒入番茄醬翻炒上色

　　6、倒入番茄丁翻炒2分鐘左右，此時如果有義大利香料，可以灑一點，加入一點白糖

　　7、往鍋中加入適量的水

　　8、大火收一下汁至湯汁濃稠，可以嘗一下味道，適當加入鹽和味精，灑一點黑胡椒粉炒均勻

　　9、煮義大利麵：深鍋中放入水，燒開後加入一點油，將義大利麵放入鍋中待起自己慢慢沉入鍋底，中火煮10分鐘

　　10、將煮好的義大利麵撈出，放入冷水中過一下，接著將面撈出瀝乾，倒點色拉油拌勻（以免面粘在一起）

　　1、麵粉兩平杯倒入麵條機中，加入食用鹽。把麵粉扒拉一個窩，把鴨蛋黃放入麵條機桶，並倒入橄欖油30克。啟動快速麵條功能鍵。

　　2、根據麵糰的軟硬程度，從麵條機上邊的孔中，加入適量的牛奶。幾分鐘後黃色的麵條就出來了。鍋中燒開水，把麵條放入鍋中煮熟，並放入冰水中過涼。

　　3、準備好炒肉醬的食材。 8.鍋中放入少量橄欖油，把黃油放入鍋中至融化。放入肉餡翻炒。

　　4、放入切好的小番茄翻炒片刻，再放入洋蔥丁繼續翻炒。然後加入食用鹽調味，最後加入番茄沙司翻炒均勻關火，澆在麵條上就可以食用了。

　　1、食材：肉沫適量，番茄醬適量，義大利肉適量。

　　2、準備原料：香葉、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、肉泥、黑胡椒、耗油。

　　3、將西紅柿放入開水中燙一分鐘後撈出，剝皮切塊後放入料理機中打成泥。

　　4、將大蒜、洋蔥切成小塊後放入熱油鍋炒香。

　　5、待蒜末爆香、洋蔥變軟後放入肉末炒至發白。

　　6、再倒入番茄泥、番茄醬、黑胡椒粉、香葉碎，翻炒均勻，熬至湯汁粘稠。

　　7、加入鹽、糖、耗油翻炒入味後，將肉醬盛出備用。

　　8、水燒開後放入義大利麵煮熟，然後撈出瀝乾。

　　9、將肉醬澆在義大利麵上即可。