翅尖哪個部位不能吃

　　雞翅尖本身是不含有致癌物質的，可以吃。但雞、鴨、鵝等禽類翅尖和屁股上端長羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。所以雞翅部位的淋巴較多，不宜多吃。愛吃雞翅的朋友可以透過煮食的方法進行烹飪。這樣不僅可以儲存雞肉的營養和口感，而且雞翅尖經過高溫烹飪，可以有效地殺滅大部分細菌。

　　翅尖都可以食用的，沒有不可吃的部位。翅尖含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果，外翅尖內所含大量的維生素A，遠超過青椒，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。另因雞翅部位的淋巴較多，不宜多吃，可以透過煮食的方法進行烹飪，這樣不僅可以儲存雞肉的營養和口感，而且雞翅尖經過高溫烹飪，可以有效地殺滅大部分細菌。

　　因為鴨翅尖和屁股上端長羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”，所以不建議吃。

　　愛吃鴨翅尖可以透過煮食的方法進行烹飪。這樣不僅可以儲存鴨肉的營養和口感，而且雞翅尖經過高溫烹飪，可以有效地殺滅大部分細菌。有些不法商販，在肉雞飼養過程中，為了促進雞的生長，給雞注射大量激素，其中皮下注射和靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位。