1、翡翠豆角的用料：豆角250g、鹽、油、醬油。
2、豆角選擇粗細勻稱，顏色太深或太淺的不是太老就是不新鮮。
3、掐頭去尾後，洗淨，用手掰成等長的小段，備用。
4、鍋燒熱，倒入適量的食用油。
5、油5分熱時倒入豆角，先不急著放調料，轉小火慢慢煸炒，讓豆角的水分在煸炒過程中逐漸消耗，很明顯能看到煸炒出的水分，豆角的顏色也隨之變深，這樣讓豆角更容易熟透，豆角表面也開始因脫水而邊皺。
6、當豆角煸炒到幾乎全部顏色變深表面變得皺起之後，加入少許醬油，翻炒均勻
7、加入適量的水，平底鍋加到摸過一半豆角即可，開大火水燒開後，轉小火蓋蓋子燜5-10分鐘，這時如果有蒜可以切一些蒜末放入，增香，不放也可以
8、當鍋中水分耗盡，放入少許鹽調味，即可起鍋。燜熟的豆角側面看已透明，表面微皺，吸飽了湯汁的豆角軟爛青口，用時10-15分鐘即可搞定。
1、長豆角1份，青椒1個，紅椒半個，輔料豬油適量，味極鮮1勺，蠔油1勺，鹽1勺，薑絲少許，蒜子少許，香辣，準備好食材備用。
2、鍋中清水煮開，放入豆角煮3分鐘，撈出備用。鍋中放入豬油，薑絲炒香。
3、倒入豆角煸炒。倒入一勺味極鮮煸炒。
4、倒入蠔油1勺。倒入蒜子炒香。
5、倒入青紅椒煸炒。倒入一勺鹽煸炒3分鐘即可。
1、原料：五花肉500克、豆角300克。調料：醬油、韓式大醬、糖、雞精、料酒、蔥姜適量。
2、豆角去筋並撕成寸段，蔥挽結，薑切片。
3、五花肉切塊後焯水並冼淨，鍋內熱油，六成熱時，下入五花肉煸炒至微黃。
4、烹入料酒，翻炒，下入醬油、大醬、糖翻炒至肉上色。
5、倒入開水沒過肉，大火燒開後改小火燜一個小時。
6、倒入豆角，下入雞精調味，繼續燜至豆角斷生即可。
主料：速凍豆角500克、輔料：色拉油少許、食鹽10克、蒜少許。
1、速凍豆角解凍洗淨後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色。
2、鍋中放油，油熱後倒入豆角。
3、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。
豆角又名豇豆、 長豇豆。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高 ...
1、豆角一斤、蒜蓉辣醬適量、燒烤調料適量、橄欖油適量。豆角摘去兩頭和老筋，清洗乾淨。
2、水中加入一點鹽和幾滴油，燒開後放入豆角，焯水至豆角八成熟，撈出瀝乾水分。
3、烤箱220度預熱。把瀝乾水的豆角整齊排入墊了錫紙的烤盤中，儘量不要有疊壓。在豆角上刷適量油。
4、將烤盤放入預熱完畢的烤箱中， ...
1、主料：冬瓜半斤、香菜2顆、大蒜4瓣、鹽1.5勺、雞精1勺、生抽1勺。
2、冬瓜切片備用。
3、準備蒜切片，切蒜末。
4、油熱用蒜片爆鍋後加入冬瓜片。
5、大火快速翻炒加入適量生抽。
6、臨出鍋加入食鹽，雞精即可。 ...
1、主料：排骨500克、豆角幾根。
2、調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜。
3、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻（水量一般為自發粉的一半）。
4、將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鍾。
5、將麵糰擀成圓片，均勻塗上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點 ...
1、豆角洗淨摘成段。
2、五花肉切片備用。
3、將蒜拍碎，大蔥切片，乾紅辣椒洗淨備用。
4、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味，放入事先切好的五花肉。
5、快速翻炒，炒至變色後盛出備用。
6、再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
7、下豆角翻炒，放入適量鹽、 ...
1、主料：茄子(紫皮，長)1根、豇豆1把。
2、調料：花生油30克、食鹽7克、蔥5克、姜3克、蒜6瓣、幹辣椒3個、生抽5克、蠔油8克、白糖3克、水適量。
3、茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用。
4、豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水。
5、大蒜一切為二 ...
1、用料：牛裡脊200g、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、小蔥1個、捲心白菜葉六片、生菜1片。
2、蔬菜切丁，牛肉需要用五香粉，老抽醃製，量根據自己口味輕重。
3、炒菜步驟第一部:油大致8分熟，先放洋蔥爆香，在牛肉丁一起炒。
4、倒入胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘後，倒入土豆丁翻炒。
5、快出鍋後， ...