翻糖蛋糕和普通蛋糕的區別

　　1、製作過程不同：翻糖蛋糕相對普通蛋糕製作過程更加複雜、耗時;2、工藝性不同：翻糖蛋糕工藝性很強，普通蛋糕可塑性較差;3、價格不同：翻糖蛋糕的食材是從外國進口，普通蛋糕食材成本更低;4、健康程度不同：翻糖蛋糕相對普通蛋糕更健康。

　　翻糖蛋糕和普通蛋糕的區別

　　1、製作過程不同

　　翻糖蛋糕相對於普通蛋糕來說，製作過程更加的複雜、耗時，而普通蛋糕的製作相對來說更加簡單、快捷。

　　2、工藝性不同

　　翻糖蛋糕是一種工藝性非常強的蛋糕，它有著很強的可塑性，大部分翻糖蛋糕都是非常精美漂亮的。普通蛋糕相對來說可塑性差一些，一般都比較簡單。

　　3、價格不同

　　翻糖蛋糕的價格都比較貴，因為翻糖蛋糕的食材全部都是從外國進口的，它並不是採用一般的奶油或者慕斯製作而成，所以售價自然就貴。而普通蛋糕的食材在國內就可以買到，相對成本就低很多，售價自然便宜一些。

　　4、健康程度不同

　　翻糖蛋糕採用糖粉來代替奶油，更加的健康，而蛋糕中的人工奶油含有反式脂肪酸，非常的不健康。

　　慕斯蛋糕和普通蛋糕的區別在於原料以及口感方面，慕斯蛋糕的主要原料是歐式奶油、明膠或者是慕斯粉，製作的時候將這些材料混合進行冷藏即可，口感細膩、入口即化，而普通蛋糕主要材料為鮮奶油，口感軟滑順口，但是沒有前者細膩。

　　蛋糕是西式甜點中非常有名的一種，我們在市面上看到的蛋糕，大多都是從西式糕點演變過來的，品種比較多。慕斯蛋糕的主要原料是奶油、明膠或者是慕斯粉，製作的時候將奶油和明膠混合放到冰箱進行冷藏就可以，不需要烘焙，而普通蛋糕的原材料主要就是鮮奶油，在製作的時候需要進行烘焙。

　　區別如下：

　　1、慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，自然純正，是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果；

　　2、蛋糕是一種古老的西點，由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種點心；

　　3、慕斯蛋糕製作起來比其他蛋糕簡單，不需要用烤箱，將乳酪、鮮奶油、蛋白等分別與糖一起打軟然後混合用明膠冷藏凝結起來即可；

　　4、普通蛋糕做法傳統、複雜，口感沒有慕斯蛋糕好，糖分相對於慕斯蛋糕較高。