1、茄子1個、老乾媽辣醬、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。
2、做法：茄子先切成條狀，然後再切成丁；放在水裡面泡，防止氧化。
3、準備輔料，記得肥肉些許。
4、鍋內加少許油，待熱後將肥肉放進去榨，此時調成小火；待肥肉快榨乾的時候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分鐘，能充分吸收油分。
5、再加入青椒翻炒，大概2分鐘後，加老乾媽辣醬，些許鹽翻炒即可。
1、圓茄子去皮切丁。
2、熱鍋冷油，油可以稍微多一點點。
3、茄子小火炒到軟炒到油出來，盛出來備用。
4、剩餘的油，蔥蒜爆爆香。
5、放茄子和尖椒，炒幾下。
6、一大勺生抽，半勺老抽，半碗熱水，澱粉水，不放鹽也可以。翻炒後裝盤即可。
1、用料：茄子450g、老乾媽醬3勺、紅辣椒適量、油適量、鹽適量。
2、茄子切成塊後加蓋放入微波爐中高火打上五分鐘；
3、燒熱鍋，放入少許油，下入蒜瓣和紅辣椒煸炒，爆香後加入老乾媽翻炒均勻；
4、再放入微波過的茄子，翻炒幾下後加入鹽調味。
5、最後盛入盤中，表面放上香菜葉裝飾。
1、首先，我們要準備食材，有瘦肉、幹辣椒、白芝麻、糖、鹽、生抽以及料酒。然後我們要將瘦肉洗淨，切成肉末；然後將肉末進行醃製，可以將糖、鹽、生抽和料酒一起匯入盛有肉末的碗裡醃製15分鐘左右，這樣可以保證肉末新鮮的口感；
2、接下來要把辣椒煎碎，如果不喜歡自己做的話，可以在超市買現成的辣椒末，將處理好的辣 ...
1、原料：麵條約250克，食用油適量，蒜末適量，火腿腸1根，青菜葉適量,生抽適量，老抽適量，老乾媽適量。
2、鍋中燒水，水開後下入麵條，煮至八成熟，撈出過涼水，冷卻後控幹水分備用。
3、鍋中放油，下蒜末爆香，然後加入火腿腸片和青菜葉炒至斷生。
4、再下入麵條，加入生抽，老抽，老乾媽翻炒均勻。 ...
1、主料：精瘦肉300g、老乾媽香辣菜3袋、蒜頭3個、鹽適量、料酒一勺。
2、精瘦肉切末，蒜頭切末，老乾媽香辣菜開啟備用。
3、熱鍋涼油，放入肉末，炒熟，放點料酒，再放入蒜末，炒至一會，放一丟丟鹽，最後再放入老乾媽香辣菜，炒勻，出鍋！ ...
1、主料：木耳300克；輔料：老乾媽35克、青蒜2個、鹽適量、雞精適量。
2、木耳洗淨泡水2小時，切成絲備用。
3、青蒜洗淨切斜刀成段，蒜白和蒜葉部分分開。
4、鍋中下油，把木耳入鍋煽炒1分鐘。
5、加入蒜白和老乾媽繼續煽炒1分鐘。
6、加入蒜葉部分、鹽和適量雞精等調料，炒勻後關火即可 ...
1、用料：黑豆豉250g、海椒面80g、豆瓣醬80g、花椒（最好青花椒）大約10個、鹽、味精、雞精、白糖、醬油（老抽）、蒜大約5個、菜籽油。
2、將黑豆豉按爛（注意不要太融了，買黑豆豉的時候最好買那種最軟的，不要太硬了，硬了不好按。）黑豆豉稍稍爛掉就好。然後將蒜拍好，剁碎放入黑豆豉中，繼續和黑豆豉一起 ...
1、用料：一包泡麵,老乾媽兩勺，香腸2根，雞蛋一個,青菜一把。
2、先用水煮開過涼水。
3、雞蛋按個人口味，煎蛋或者炒都可。
4、香腸先下油炒會，若個人喜歡脆脆的 可以多煎會。
5、然後下麵條，放兩勺老乾媽翻炒，加青菜炒勻出鍋，吃的重加點鹽。 ...
1、主料：瘦豬肉250克，綠豆芽250克，調料：植物油15克，玉米澱粉5克，鹽2克，醋5克，大蔥5克，姜3克，老乾媽適量。
2、綠豆芽擇洗乾淨，瀝乾；
3、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟後撈出；
4、鍋內倒油燒熱，爆香蔥絲、薑絲，投入綠豆芽煸炒至斷生；
5、 ...