山楂出核：切開去籽和根。如果想要保持山楂的完整性，可以用筆桿從中間穿過去就可以輕鬆去籽。
將山楂放入鍋中加入冰糖（用砂糖也成）再加入清水，大火燒開。
燒開後，轉到小火，燜個15到20分鐘就可以了。
冷卻後糖汁會變濃稠，放冰箱裡冷藏一下再吃更具風味。
老北京炒紅果做法+酸酸甜甜炒紅果正宗做法
老北京炒紅果做法 酸酸甜甜炒紅果正宗做法
拔絲糖葫蘆做法 酸酸甜甜糖葫蘆在家做法很簡單
山楂洗乾淨，控幹水，待用。
用牙籤把山楂穿過。
再穿第二個，準備好待用。
穿好的山楂放在一起，待用。
鍋加熱，先放水，在放糖，加入至糖變成黏糊狀。
放入山楂串，在鍋裡滾一下。
取出滾好的山楂串，放在油紙上，晾乾。
山楂片的做法 酸酸甜甜真的好吃
1、新鮮山楂洗淨去核，放適量白砂糖攪拌均勻，醃製一晚上；
2、醃好的山楂上蒸鍋大火蒸15-25分鐘，直到山楂軟爛；
3、趁熱攪拌成山楂泥，過篩後加入白砂糖和檸檬汁調味；
4、山楂泥倒入鋪好錫紙的烤盤上抹平，放入烤箱調至100度烤60-90分鐘；
5、出爐後徹底冷卻後，揭開錫紙切成自己喜歡的形狀即可。
紅果洗好、砂糖、冰糖備用。
把紅果對半切開，取出紅果籽。
鍋加放水，放入紅果、砂糖、冰糖，可依自己口味放加糖。
紅果煮三到五分中，關火待涼。
待涼後的紅果罐頭製作完成，裝碗即可食用，酸甜可口非常好吃。 ...
1、主料：豬肝一塊。
2、輔料：雞蛋一個、水澱粉適量、料酒兩勺、生抽半勺、耗油一勺半、生薑大蒜4克、青紅椒兩個、幹辣椒3克。
3、做法：
（1）準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。
（2）對半切開，在切成均勻的稍微厚一點的片兒。
（3）準備適量的水澱粉；就是水和澱粉攪勻。
（4）切好 ...
1、豬肝放清水中浸泡半小時，去血水。
2、豬肝洗淨切片醃製10分鐘。
3、大蔥切段，生薑切片，黃豆醬化開。
4、豬大腸搓洗乾淨。
5、大腸下鍋，加清水放蔥段、薑片和花椒等一起煮，然後撈出切段。
6、加入生蒜末，雞精，加入水澱粉攪拌勾芡，澱粉濃稠透亮關火即可。 ...
主料：去骨羊後腿肉500g，大蔥200g，香菜50g，蒜10g。
做法：
把蔥從中間批開，斜著切成筷子粗的段，香菜洗淨切成寸段；將羊後腿肉改成大塊，切成大片；肉里加入蠔油，醬油，糖，料酒，白胡椒粉和香油，把肉醃下；鍋燒熱放入油，油量要略大，油熱後下入肉煸熟，把肉盛出，應為家裡的火小炒肉容易出湯，把 ...
北京作為中國的政治文化中心，來自全國各地的人們慕名而來在這裡落腳生根，同時將他們當地的文化融入到首都的文化裡，所以在中國的小吃文化大全裡，北京的地方特色小吃佔有非常重要的地位，今天就要介紹一款特色的老北京小吃炒疙瘩。
疙瘩，麵食的一種，北方許多城市都將其作為民間小吃的一種。不過，若論製作過程，老北京的 ...
1、豬肝放清水中浸泡半小時，去血水。
2、豬肝洗淨切片醃製10分鐘。
3、大蔥切段，生薑切片，黃豆醬化開。
4、豬大腸搓洗乾淨。
5、大腸下鍋，加清水放蔥段、薑片和花椒等一起煮，然後撈出切段。
6、加入生蒜末，雞精，加入水澱粉攪拌勾芡，澱粉濃稠透亮關火即可。 ...
1、食材：韭菜100克、白菜100克、豬肉適量、餌絲500克、酸醃菜適量、甜醬油30毫升、鮮醬油少許、玉米油80克。
2、把大白菜和韭菜用清水洗淨，瀝乾水分，大白菜掰成一葉一葉的，用刀切成小塊，韭菜切成段，長度為2釐米左右。
3、在鍋裡倒入玉米油，開啟中火燒熱，把豬肉洗淨剁成豬肉末放入鍋裡進行煸炒 ...