1、材料:甲魚1個、雞腿菇2個、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、紅棗適量、雞粉適量、朝天椒1個、料酒適量。
2、甲魚用開水燙一下,撕掉表面的薄膜,然後斬成小塊備用。
3、把砂鍋置於火上加熱,然後倒油,放姜蒜末爆香。
4、放入甲魚塊炒至斷生,然後加入適量的白酒。
5、加鹽,雞粉,生抽、朝天椒炒勻。
6、加入適量的開水,大火煮沸後,轉中火燉20分鐘。
7、雞腳菇洗淨切塊,放入砂鍋中。
8、加入適量的紅棗,攪拌均勻。
9、煮沸後,轉中小火再燉20分鐘、燉至入味。
10、完成。
1、準備材料:老茄子1根,豆角5條、豬肉泥100克,小紅椒3個,辣椒油1湯匙,蠔油1湯匙,生抽2湯匙,糖1茶匙,蔥2根,姜蒜適量,鹽適量。
2、茄子去皮切成手指大小的長條,放入水中浸泡;
3、小紅椒、蔥切小圈,姜切絲,大蒜拍扁剁碎;
4、鍋內倒入適量油,放入茄子炸成金黃色即可撈出;
5、鍋熱油,小火入蒜泥;
6、倒入肉泥改大火翻炒,加入豆角翻炒;
7、調入白糖、生抽、蠔油、鹽、辣椒油,翻炒均勻 ;
8、倒入炸好的茄條翻炒,讓茄條均勻裹上醬料;
9、加入切好的小紅椒和薑絲倒入砂鍋中;
10、燜至茄條軟爛,最後加入蔥花即可。
1、鍋中注入五十毫升的食用油,中小火燒至七成熱。
2、將瀝乾水分的雞塊倒入鍋中,一同翻炒。
3、將生薑、蒜子倒入鍋中。
4、加入少許的料酒,去除雞蛋腥味。
5、加入十毫升的醬油上色。
6、大火快速煸炒一分鐘。
7、加入一升的開水。
8、加入兩克食鹽入味。
9、蓋上鍋蓋,大火燒五分鐘。
10、現在秘密調味料開始出場,怎麼樣使得雞肉變得酥爛呢?或者說更容易酥爛呢?那麼就要加入白醋,在鍋中滴入五毫升左右的白醋。
11、繼續中小火燒十分鐘。
12、加入少量的雞精。
13、大火一分鐘收汁出鍋。
1、用料:土豆2個、小蔥2根、老乾媽適量、味精、鹽少許。
2、削土豆皮,洗乾淨,切小塊,放鍋裡蒸大概20分鐘,根據土豆塊的大小來調整時間,蒸到徹底熟,能夠用勺子壓成泥為準。
3、蒸好的土豆,用大勺子壓碎。不用徹底壓成泥,留少量大點的最好,同時可以放鹽和味精來調味,小蔥切成蔥花放著。
4、鍋裡下 ...
1、主料:泡麵1袋、土豆1個、油適量、鹽適量、蔬菜乾適量、老壇酸菜適量。
2、鍋中加油加入調料,包括香蔥,大蒜,姜超出香味。
3、下入土豆一個。
4、大火煮開,煮5min至酸菜的味道融入湯汁。
5、加入麵餅,不要裡面調料,我還加了一個雞蛋。
6、可以出鍋了。
7、淋上紅油和適量的香 ...
1、青椒炒土豆絲。這種做法是最簡單的一種做法。只需要幾個青椒便能把土豆做得又好看又好吃。做法也極其的簡單。只需土豆切絲,青椒切絲,然後鍋裡倒油,先炒青椒,後炒土豆絲。
2、紅燒土豆片。紅燒土豆片只需要老抽醬油和少許的白糖即可。土豆切片,浸泡去掉大部分澱粉,然後瀝乾。鍋裡下油,倒入土豆片翻炒,下醬油上色 ...
1、首先將薑汁加入糯米粉中攪拌均勻。
2、接著將紅糖和水一起倒入鍋中熬至溶化,起鍋備用。
3、然後把熬製好的紅糖水分三次加入糯米和中攪拌均勻。
4、接著把攪拌好的糯米糊過一下篩子,篩去多餘雜質。
5、然後在碗的表面附上一層保鮮膜上鍋蒸15分鐘。
6、接著把蒸好的糯米糰用保鮮膜包起來,放 ...
主料:鴨子半隻。
輔料:料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、筍乾適量。
1、筍乾提前泡發一夜洗乾淨,薑切片,蔥切斷兒,鴨子斬塊;
2、鍋中把水煮開後放入鴨肉焯水;
3、把鴨肉沖洗乾淨;
4、砂鍋中放適量水,把洗乾淨的鴨塊、蔥斷、薑片和料酒放鍋內,大火煮開後轉小火煲兩小時,關火前放適量鹽調 ...
陳皮芋頭鴨
原料: 鴨腿肉350克,芋頭150克。
製作:
1、洗淨鴨腿,去骨切塊;芋頭削皮切丁,蔥與陳皮切絲。
2、 鍋中加油,燒熱後放入蔥絲、姜塊,煸出香味,放入鴨肉;鴨肉炒至表面呈熟色,加醬油、茴香、適量水,大火燒滾,再放入黃酒,鹽、白糖、陳皮絲,蓋上鍋蓋,改為中小火燜燒。
3、 ...
1、材料:低粉20g、馬鈴薯澱粉140g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、全蛋液60g;
2、蛋液中加入細砂糖,用打蛋器攪打均勻;
3、將低粉、澱粉、奶粉、泡打粉混合均勻後篩入蛋液中;
4、用刮刀按不規則方向翻拌成絮狀;
5、揉勻成光滑的麵糰;
6、麵糰分作若干個小麵糰,然後搓成 ...