1、材料：中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
2、中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。
3、接著在酵母粉中倒入適量的水一點點攪拌均勻後放置2分鐘備用。
4、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
5、兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
6、最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。
7、接著在面板上撒上一點乾麵粉，將麵糰放上去並切成大小均勻的饅頭疙瘩，當然形狀可以根據個人喜好，可以是長條也可以是圓的。切好之後將它們放入加好清水的籠屜，蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
8、大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。好吃的玉米饅頭就大功告成了!冬天到了，要進補了，多吃點麵食有好處哦。
9、材料：中筋麵粉200g，玉米粉40g，紫薯2個，速發酵母3g，溫水100g(35℃左右)。
10、將材料分入三個盤子中，A盤80g麵粉，B盤80g麵粉，C盤40g麵粉加40g玉米粉。
11、將紫薯削皮洗淨切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右。
12、用勺子壓成薯泥。
13、小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解。
14、加入A盤中的麵粉。
15、將其和成光滑的紫薯麵糰。
16、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。
17、加入B盤中的麵粉。
18、和成白色麵糰。
19、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。
20、加入C盤中的麵粉及玉米麵。
21、和成黃色麵糰。
22、將三色麵糰，蓋上蓋子或者是溼布進行發酵。
23、麵糰發至2倍大。
24、將三種顏色的麵糰排氣、揉勻後，分別揪成等份大的小劑子。
25、白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球。
26、將白色放在最外面，中間是紫色，裡面是黃色。
27、像包包子一樣。
28、包好後，揉圓。
29、收口朝下。
30、頂部用刀拉出十字花刀。
31、有間隔的放入蒸鍋中，醒發20分鐘。
32、冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出後，轉中火蒸15分鐘，關火。等3-5分鐘再揭蓋即可。
材料：中粉500克、麵肥130克、熬好的紅糖150克、水200克、鹼粉4克、色拉油。
做法：
1、把除鹼粉以外的所有原料攪拌，和成麵糰；
2、將麵糰放在盆中，蓋上蓋子發酵5到6小時；
3、鹼粉用色拉油調勻，跟麵糰一起揉均勻，醒面15分鐘；
4、將麵糰揉成長條，用刀切成劑子；
5、蒸鍋的水燒開，然後把麵糰放進去蒸17到20分鐘即可。
1、食材：紅糖200g左右、麵粉500g、酵母8g、水適量。
2、在鍋中倒入適量的清水，然後將200g紅糖倒入，將水煮沸使紅糖融化，然後用篩子過篩把紅糖裡面的雜質去除，留下較為純正的紅糖水放一旁稍微晾涼下備用。
3、準備一個乾淨的容器，裡面倒入500g左右的麵粉，加入適量的酵母，一邊用筷子按一個方向攪拌（順時針最佳）一邊將剛剛晾涼到35度左右的紅糖水分好次倒入，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌到沒有乾麵粉為止。
4、將攪拌好的麵糰上面蓋一層保鮮膜，放一旁靜置1個小時左右等待發酵，當發酵到是原來的兩倍大左右，將麵糰取出放在砧板上，用手輕輕地將麵糰揉搓排氣（注意力道），然後將其揉成光滑的麵糰，最後搓成長條。
5、將搓成的長條麵糰用手揪出多個小劑子，稍微可以大一點，然後將其搓成饅頭狀的圓球形，然後每個糰子留有空隙地擺放在砧板上進行二次發酵，等饅頭髮酵好後，用剪刀在饅頭頂部橫豎各剪一刀，刀口不用太大，這樣蒸好就能開花。
6、將蒸鍋洗乾淨，鍋底加入適量的清水，將其煮沸，然後將饅頭胚子依次放入蒸籠裡，放的時候必須留有空隙，以防蒸好時饅頭間膨脹粘連在一起了，蒸的時候蒸籠底下也可以刷少量的油以免粘鍋。
7、然後用大火蒸個15分鐘左右，蒸好之後關火燜個5分鐘左右即可出鍋食用
1、用料：麵粉500克、水50克左右、面鹼3克左右、老面頭 30～50克左右。
2、老面分成小塊，倒入適量涼水。
3、加入二平碗麵，大概500克，碗就是普通吃飯的小瓷碗，一旦比例固定，以後也要用同樣的碗。
4、面倒入盆中，簡單揉勻，蓋蓋醒發十五分鐘。
5、醒好後再揉一次，揉勻，蓋蓋，放置溫 ...
1．將水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至麵糰表面光滑，放冰箱冷藏半小時。
2．將油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小時。
3．半小時後將油酥麵包入水油麵中，封口朝上按平。在面板上撒上乾麵粉，將麵糰做摺疊擀成薄片，儘量薄然後捲起來，切成劑子，俺估計著來的，差不多就行了～～將劑子按扁，包入餡，封口 ...
材料：四個雞蛋、 低筋麵粉 、 細砂糖 、黃油。
蛋糕的做法：
1、將雞蛋置於一個乾淨的容器中，用電動打蛋器以低速打起泡泡，再倒入白砂糖，以高速打發，至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態；
2、將黃油微波或隔水加熱至溶化，倒入蛋盆中，繼續攪打均勻；
3、分兩至三次倒入過篩的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌 ...
1、材料：麵粉適量，紅糖適量，牛奶適量，紅棗適量，酵母適量。
2、牛奶加熱加入紅糖，攪拌好盛出加入酵母備用。
3、麵粉倒入乾淨的容器，加入有酵母的紅糖牛奶，揉成麵糰，放著發酵15~20分鐘。
4、發酵好後，在麵糰中加入紅棗，將麵糰揉成饅頭，放在蒸籠上。
5、用鍋燒水，水開後將蒸籠放入鍋中， ...
食材：麵粉適量、水適量、白糖適量。
具體做法步驟：
1、將熱水倒入麵粉中，並用筷子調成團，越軟越好；
2、待麵糰不燙手的時候，將麵糰切成塊狀；
3、將白糖與麵粉混合，把餡包面中，並將包入糖的麵糰，捏成中間厚四周薄的圓餅狀；
4、鍋里加入適量的油，等到五六成熱時，將小圓餅放入鍋炸；
...
1、食材：裡脊肉250克，土豆澱粉100克，胡椒粉適量，食用鹽少許，生抽10克，料酒5克，糖40克，水100克，白醋20克。
2、準備一塊裡脊肉，最好是半解凍的這種，比較容易切片。
3、把它切成片，放入少許料酒，鹽，胡椒粉，抓勻醃製一會兒。不要切的太薄，三毫米左右就可以了。太薄的話，可能在炸的過程 ...
1、先將土豆澱粉放到一個容器中，放水攪開成澱粉水，不必在意水的量，稀一點的澱粉水就可以
2、將澱粉水靜置10分鐘左右，澱粉和水就會分離；靜置澱粉水的時候將青椒切成小片
3、取一個碗，將蔥薑蒜末和1.5湯匙醬油放入碗中，然後放1/2茶匙鹽、白糖和十三香，在放一丁點澱粉，最後放小半碗清水將它們都攪拌在 ...