1、把新鮮的折耳根用水侵泡，在水裡加少許鹽，這樣侵泡30分鐘後，可以用水反覆清洗。加鹽的目的是方便清洗。
2、把清洗乾淨的折耳根放在篩子裡，晾曬乾。
3、曬乾的折耳根可以裝袋存放，放在乾燥的地方，放置一年再喝都沒有問題。
1、排骨1kg，折耳根葉子800g，生薑一小塊。
2、排骨斬成塊，洗淨，入燉鍋，加入生薑和適量水燉煮。中途記得撇去水面的血沫。
3、折耳根清水洗淨，適當地剪短，下鍋。用較大功率燉煮約40分鐘，至折耳根軟爛即可出鍋。
4、另準備少量醬油、味精、花椒、紅油辣椒、香蔥，製作成小料碟。湯中不加鹽，直接蘸小料吃。
1、原料：折耳根150g，涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量。
2、將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分，用手掐成小段待用；
3、香蔥和蒜切成末；
4、辣椒油、蔥蒜末、涼拌汁、藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。
5、將調好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻即可食用。
1、臘肉洗淨切薄片，蒜苗斜切成段，蒜瓣切片，幹辣椒剪段。
2、折耳根洗淨泥土和根鬚，掐成小段。
3、炒鍋放少量的油，小火加熱。
4、放入臘肉片煸炒，把油煸出來，臘肉變得透明起卷。
5、把臘肉推至鍋邊，下幹辣椒炒至辣椒變成淺棕色。
6、放折耳根，先不要和臘肉混合。
7、在折耳根上放適 ...
涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，細細咀嚼，越嚼越香。
原料:折耳根150g。
調料:涼拌汁1湯匙，藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量。
步驟:
1、將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控 ...
1、為了去除折耳根中的腥味，還可以將它與其他食物一起食用，如：瘦肉、臘肉、雞蛋等，這種方法不僅可以減輕其腥味，還有助於增強折耳根的口感及營養。
2、材料：折耳根300克，臘肉200克，大蒜3瓣，大蔥2根，食油、雞精適量。
3、將折耳根洗淨，放入熱水中焯燙2分鐘後撈出，晾涼。 2、折耳根切成段狀備用 ...
1、煎中藥器材以石鍋為好，把藥品倒當藥鍋內攤平，隨後加常溫下侵泡60分鐘，推壓中藥材時水高於藥平面圖約2公分。以中藥材浸溼為標準。
2、水的使用量一般為：第一遍煎制時為中藥材量的5-8倍，第二遍需水量能少一些。頭煎完畢後，將藥汁濾掉，再次放水至高於藥平面圖約0.5-1公分，再次文火煎制至燒開後改成慢火 ...
1、食材：魚頭1個、折耳根適量、香菜100g、生薑1塊、料酒半勺、豆腐1塊、鹽適量、食用油適量。
2、折耳根洗乾淨，掰斷；生薑洗乾淨，拍扁，切片；香菜洗乾淨，掰成兩段；魚頭洗乾淨。將其分別裝在碗裡備用。
3、豆腐切小塊，裝碗裡備用。
4、鍋裡注入適量清水，放入薑片和魚頭，燒開。水開後再煮2分鐘 ...
老白茶做舊喝起來是焦味的，白茶的焦味，是做舊白茶的衍生物。所謂的做舊，就是在新白茶中灑水然後用高溫烘乾的方式，讓原本色彩鮮豔的白茶，具有顏色灰暗，看起來像老白茶的效果。還有一種可能，白茶在製作的時候，未按照國家標準將含水量控制在8.5%以內。或者在多年陳放之後，白茶受潮了，為了拯救這些受潮的白茶，重新烘乾 ...
老茶頭是普洱茶做的，老茶頭是普洱茶的種類之一，屬於普洱熟茶的派生品，是普洱茶生產過程中衍生出的一種副茶小類。“茶頭”是在製作普洱熟茶的過程中，經人工渥堆發酵時產生的硬而無法解散的茶塊，也稱“疙瘩茶”以及“自然沱”。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉透過自身 ...