折耳根怎樣做不腥

　　1、為了去除折耳根中的腥味，還可以將它與其他食物一起食用，如：瘦肉、臘肉、雞蛋等，這種方法不僅可以減輕其腥味，還有助於增強折耳根的口感及營養。

　　2、材料：折耳根300克，臘肉200克，大蒜3瓣，大蔥2根，食油、雞精適量。

　　3、將折耳根洗淨，放入熱水中焯燙2分鐘後撈出，晾涼。 2、折耳根切成段狀備用。

　　4、臘肉放入溫水中浸泡30分鐘，切成薄片。

　　5、大蒜切片，大蔥切斜片備用。

　　6、鍋中熱油，將大蒜、大蔥放入煸香。

　　7、放入臘肉，炒至捲曲透明。

　　8、烹入少許清水，將折耳根放入翻炒均勻。

　　9、加入適量雞精，炒勻出鍋。

　　1、放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裡，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時，使用海鹽口味最佳。

　　2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。

　　3、把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。

　　4、牛排不用煎太久，每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重複2次即可出鍋了。

　　5、煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋裡1分鐘左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。

　　6、完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。

　　7、香噴噴的牛排就出鍋了。

　　1、先把水燒開,加生薑2大片,將骨頭放下去煮開至浮沫浸出,撈出骨頭沖洗乾淨,水倒掉不要。

　　2、鍋洗乾淨後另注入開水、加生薑2大片、鹽適量、醋若干滴後煲2小時即可。

　　3、海帶要最後30分鐘再放下去,先用開水焯一下防止粘液過多。

　　4、煮30分鐘左右即可。