鮑魚，玉米，胡蘿蔔，冬瓜，榴蓮殼，枸杞，桂圓，紅棗等等。老母雞煲湯可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母雞鮑魚玉米湯、墨魚燉老母雞、栗子大棗燉母雞等。
老母雞鮑魚玉米湯：
材料：老母雞半隻，鮮鮑魚5只，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，清水12碗，薑片6片。
1、鮑魚連殼用小刷子刷乾淨，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大塊，放進鍋裡，加入沒過材料的水，放進3塊薑片，煮開。
2、煮開後關火，開水龍頭沖洗乾淨浮沫。
3、先把胡蘿蔔削皮切片，玉米去衣切大件，然後把飛水後沖洗乾淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、 玉米、三塊薑片放進湯鍋裡，加入清水12碗。
4、先用大火把水煮開，繼續大火煲15分鐘。
5、轉小火煲2個小時，只需放鹽調味即可。
老母雞煲湯可以加入香菇、木耳、枸杞、山藥、人參等都是比較好的選擇。老母雞是指達到一定月齡的雌性雞。一般來說，一隻母雞在散養了400天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，是因為雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
1、老母雞洗淨，去內臟，斬塊。
2、湯料：紅棗洗淨切片，桂圓去殼洗淨，杞子，黃芪洗淨。
3、椰子敲開，切塊。
4、生薑洗淨，切片。
5、鍋中燒水，待水開後，把雞肉塊倒入焯水後撈出。
6、把雞肉塊，湯料，椰子，生薑片，全部倒進沙鍋，加入適量的水，開火煲。
7、大火燒開後，轉小火繼續燉，燉至雞肉軟爛，加入適量鹽即可關火，美味的老母雞燉湯就做好了。
1、原料：土母雞、黨參、紅棗、蔥、姜、黃酒、鹽、熟豬油。
2、做法：
將雞砍成大小適中的塊，去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油；
下蔥姜煸香；再下雞塊爆炒；烹入黃酒；香氣撲鼻時，盛入瓦罐中；
加足清水，下入黨參、蜜棗；
大火燒開，撇去浮末，再改用小火，不加蓋燉2小時即可，食用時 ...
老鵝湯食材明細:主料老鵝，輔料枸杞、蔥、姜，調料鹽、料酒。
老鵝湯做法:
1、將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用；
2、 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘；
3、 大火燒沸10分鐘後加鹽調味即可。 ...
1、老母雞洗淨，去內臟，斬塊。
2、湯料：紅棗洗淨切片，桂圓去殼洗淨，杞子，黃芪洗淨。
3、椰子敲開，切塊。
4、生薑洗淨，切片。
5、鍋中燒水，待水開後，把雞肉塊倒入焯水後撈出。
6、把雞肉塊，湯料，椰子，生薑片，全部倒進沙鍋，加入適量的水，開火煲。
7、大火燒開後，轉小火繼續燉 ...
一般情況下，將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時，再加適量的鹽，這時雞湯及肉質口感最好。放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，可使湯味更濃。食用之前再加少許鹽，這樣可以限制鹽的攝入。
放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。因為雞肉含水分較高，有的高達65%至90%。而食鹽具有脫水作用，如果在燉制時 ...
1、做法：柴雞，豬腳先綽水取下，提前準備生抽醬油，五年陳米酒，生薑片適當。煲內先放進適當生薑片，避免 豬腳糊底，豬腳放到生薑片上，柴雞放到豬腳上。鍋內放進涼水，約至雞身的三分之二處，倒進50Ml的陣年米酒，米酒的香醇給雞產生特別的味道，倒進適當的生抽醬油，提鮮。大火燒開轉文火，燉約3鐘頭上下就可以。
...
１、準備鴿子一隻、香菇三朵、生薑片、香菇、筍乾、鹽、料酒。
２、將鴿子洗淨，放在開水裡焯一下，去除雜質和腥味。
３、瘦肉清洗乾淨後切塊，焯水，浸泡香菇和筍乾。
４、鴿子放入高壓鍋，放生薑片、香菇、筍乾、倒料酒。
５、放瘦肉，開大火直到高壓鍋發出撲哧聲，轉中火煮１５分鐘。
６、轉移到陶瓷 ...
主料
老母雞，牛鞭。
配料
枸杞，老薑，當歸，鮮雞油，料酒，精鹽，味精。
做法
1、先將牛鞭表層的粗皮除去，順尿道剖開，洗淨，放入開水中汆一下，再撈起，用清水漂洗後，撕去尿道內的浮皮，刮除雜質，用清水再汆兩次。
2、將清水三千克倒入沙鍋中，下入牛鞭，雞肉，雞油，置於大火上燒開，撇去 ...