主料：幹木耳35克、洋蔥半個
輔料：頭道醬油2茶匙、白糖少許、醋1茶匙、花椒油適量、紅椒青椒各1個
做法步驟：
1、 幹木耳用溫水泡發後去蒂洗淨，過水焯熟後放涼備用。
2、 將醬油、白糖、醋、花椒油加水調勻成醬汁。
3、 洋蔥切圈，紅、青椒切絲備用。
4、 將焯好的木耳、洋蔥圈、紅、青椒絲和醬汁拌勻即可。
材料：雞雜，脆蘿蔔乾，青椒，紅椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。
做法如下：
1、雞雜洗淨，和姜、蒜一起放入鍋中，焯水煮熟。放涼，然後瀝乾水分；
2、把雞雜、脆蘿蔔乾、青椒、紅椒全部切成碎丁；
3、把蔥末、薑末倒入油鍋爆熟後盛出，下雞雜炒熟後盛出；
4、把青椒、紅椒倒入油鍋，加少許鹽炒。再放入雞雜、蔥末、薑末、料酒、少許鹽和生抽，蓋鍋小火燜5分鐘；
5、最後放入脆蘿蔔乾、小米椒丁，加少許水，讓蘿蔔的味道滲到雞雜裡，改大火翻炒即
主料：老鄉雞。
輔料：細鹽、清水、蔥、姜、蒜。
做法：
1、準備好食材。
2、將冷鮮的老鄉雞洗淨，洗去血水，用廚房紙巾吸乾表面水分。
3、用手把細鹽搓抹在雞皮上，搓到鹽在雞皮上充分融化。鹽只搓在雞皮部分，不要讓鹽接觸雞肉的部分。
4、搓好鹽的雞，放入冰箱冷藏20分鐘。
5、冷藏後的雞取出切成小塊。
6、切好的雞塊放入砂鍋，同時注入清水，加入蔥薑蒜。
7、蓋鍋蓋，水開後開始計時，用中大火蒸30分鐘。
8、開蓋後加入一茶匙鹽，再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋。
老鄉雞的蒸蛋，即農家蒸蛋。
1、取鮑魚盤一隻，在盤底抹上少許油，打雞蛋5個於其盤上；在雞蛋的上面，均勻的撒上鹽、花椒麵，喜歡吃辣的話，再撒上點細辣椒粉；蒸鍋燒開水，水開的時候，將鮑魚盤放入屜上，以盤為蓋，蓋在鮑魚盤上，防止不讓蒸氣水進入；蓋上蒸鍋蓋，中火蒸，4分鐘即可。
2、簡單做法，取一個盤子， ...
食材：雞蛋、鹽、其他佐料、溫水
步驟：
1、把雞蛋打在碗裡攪勻；
2、另外在一個碗裡放好佐料和鹽；
3、用70度左右的溫開水沖泡好以後，再衝入雞蛋液裡攪拌；
4、然後放入鍋裡蒸煮 ，五六分鐘就可以了。 ...
1、提前用溫水將木耳放到湯盆裡泡發，再將洋蔥清洗乾淨之後，去掉頭尾，然後切成洋蔥絲，再將青紅椒去蒂，去籽後切成絲，裝盤備用！再將大蒜拍扁，剁碎備用。
2、等木耳泡發之後，去掉根部，清洗乾淨，然後撕成小塊，再起鍋加水煮沸，水開之後，加入1小勺食油，再放入木耳，焯水至斷生，然後撈出木耳，過涼水，再撈出控幹 ...
1、幹黑木耳泡發後清洗乾淨撕成小塊。
2、胡蘿蔔切絲、捲心菜切絲、小米椒和大蒜切碎。香菜切小段備用。
3、鍋裡燒水.水開後.把黑木耳倒進去。
4、黑木耳煮斷生前10秒把胡蘿蔔絲、捲心菜切絲放進去然後關火。
5、撈出來放涼白開裡面浸泡一會，然後撈出來放乾淨碗裡。
6、鍋裡倒油，把小米椒和 ...
1、老醋3勺，白糖一勺，薑末約1/4勺，蒜泥半勺，辣椒油適量，不放鹽。
2、將上述各料放在一起，加少許涼白開調勻即成，也可以用適量花椒大料水代替涼白開。
3、做涼拌粉的時候直接把調料倒入粉中，拌勻即可。 ...
1、材料：木耳50克，青紅椒圈各10克。調料：鹽2克，味精1克，醬油5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，紅油5克。
2、將木耳入溫水中泡發至透，用溫水洗淨，控幹水分備用。
3、將發好的木耳、青紅椒圈及所有調料拌均勻，裝盤即可。 ...
1、將泡發好的木耳放入開水中煮一分鐘，撈出後倒入涼水裡，待木耳涼後盛於玻璃碗中。
2、切好的洋蔥絲也放入玻璃碗中。
3、再依次放入鮮薑末，蔥絲適量。
4、鍋中倒入清油少許燒熟。
5、向碗中倒入少許白醋，隨即將燒熟的清油澆於盤中。
6、放入紅辣椒油，花椒油，香油，芥末油，白醋，鹽，味精， ...