老鴨湯燉牛肉怎麼做好吃
老鴨湯燉牛肉怎麼做好吃
主料:鴨子、牛肉
輔料:丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大蔥、姜、蒜。
步驟:
1、 鴨子洗淨放入砂鍋,依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥段,薑片,大火熬1小時。
2、 牛肉切塊,蔥切段,姜切絲,放入碗中備用。
3、 平鍋中放入少許油,將牛肉塊兩面微煎。
4、 將鴨肉、調料從砂鍋中取出,加入牛肉文火慢熬1小時。
5、 出鍋。
老鴨湯燉料加海帶可以嗎
老鴨湯燉料可以加海帶,在肉類燉品當中加入海帶,可以有效去除油膩。
鴨肉是祛寒除溼溫補之物,尤適合體熱上火者常食,以達到滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
材料:老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法:
1、老鴨整理乾淨,切成大塊;海帶洗後切片,老薑拍爛待用;
2、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可;
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老薑、枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛,用砂鍋燉3至4小時。
老鴨湯放什麼燉好吃
1、食材
老鴨1只,枸杞子20克,蓮子150克,精鹽、姜、花椒、味精、蔥、料酒各適量。
2、做法
⑴將鴨宰殺,去淨毛,從腋下開一小口取出內臟後洗淨備用。
⑵蓮子溫水泡發至軟,去蓮心;枸杞子洗淨;蔥洗淨切段;姜去皮,洗淨,切塊。
⑶將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內,放入沙鍋中,加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊。
⑷旺火燒開後改用小火燉煮至鴨子熟爛,揀去蔥、姜、花椒,加入適量味精調味即成。
老鴨湯怎麼燉好吃
1、半隻老鴨去毛,腳掌上的老皮也褪乾淨;
2、用利刀剁成小塊,老鴨的骨頭非常硬,所以下刀一定要穩準狠,不要有太多的骨渣兒;
3、將鴨塊入盆中,用涼水淘洗兩遍,去掉多餘的血水;
4、鴨塊撈到砂鍋中,再倒足夠量的涼水,水儘量一次倒足,如果中途需要加水,也一定要加熱水;
5、將砂鍋坐在電陶爐上, ...
老鴨湯怎麼做好吃
1、製作材料:老鴨1800克,酸蘿蔔900克,老薑一塊,花椒四五粒。
2、將老鴨取出內臟後洗淨,切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用。
3、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老薑、花椒。
5、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制 ...
枸杞子和紅棗放老鴨湯怎樣做好吃
可以做滋補的枸杞紅棗老鴨湯。
主料:老鴨2500克、枸杞100克、幹魷魚300克、紅棗。
輔料:魚汁適量,醋適量。
步驟:
1、殺好去毛洗淨的鴨肉,將鴨肉切塊洗淨。
2、將鴨肉用熱水焯一下,去掉浮沫。
2、砂鍋放水煮開,放幹魷魚,然後放枸杞和紅棗。
3、倒入鴨肉,煮半小時在倒入 ...
蟲草燉老鴨湯怎麼做
主料:老鴨1000克、蟲草10克。
輔料:大蔥5克、姜5克、鹽2克、料酒5克、紅棗6克。
步驟:1、將宰殺後的老鴨洗淨,瀝乾水分;
2、紅棗洗淨,去核;
3、薑切片,蔥切段;
4、將蔥段、薑片、紅棗、蟲草放入洗淨的鴨肚內,用牙籤封口;
5、把放好藥物的老鴨放進小鍋,加入清水、鹽、料 ...
潮汕老菜脯燉老鴨湯怎麼做
食材及輔料:老鴨,老壇酸蘿蔔,蔥,姜,花椒,泡椒,山藥,鹽,枸杞。
做法:
將鴨洗乾淨剁成適中的小塊,點火,鍋裡置水放入鴨肉焯一下血水,燉煲加入適量飲用水燒沸,將焯好水的鴨肉盛出放入燉煲中;準備的老壇酸蘿蔔;準備下鍋的配料,蔥洗乾淨打成結,姜拍扁、花椒、老壇酸蘿蔔,也可以加入適量的泡椒;燉煲放入鴨 ...
老鴨湯放什麼燉好吃
1、食材
老鴨1只,枸杞子20克,蓮子150克,精鹽、姜、花椒、味精、蔥、料酒各適量。
2、做法
⑴將鴨宰殺,去淨毛,從腋下開一小口取出內臟後洗淨備用。
⑵蓮子溫水泡發至軟,去蓮心;枸杞子洗淨;蔥洗淨切段;姜去皮,洗淨,切塊。
⑶將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內,放入沙鍋中,加適量清水、精鹽、 ...
老鴨湯怎麼做好吃
1、製作材料:老鴨1800克,酸蘿蔔900克,老薑一塊,花椒四五粒。
2、將老鴨取出內臟後洗淨,切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用。
3、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老薑、花椒。
5、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制 ...