1、準備玉米，鵝3.5kg，蔥100g，姜20g，料酒20g。
2、將老鵝、玉米切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用
3、鍋里加入適量的菜籽油，待油溫上來加入生薑，翻炒半分鐘。
4、加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鐘。
5、鍋中倒水，放入鵝肉、玉米、姜、料酒，用中火悶燒30-40分鐘。
6、然後加入適量的蔥，在小火燉5-10分鐘。
7、再加入適量鹽用大火燒沸10分鐘。
8、最後加入味精，美味的農家老鵝湯做好了。
材料：鵝肉 、土豆、糖、老抽、乾紅小辣椒、鹽、蔥、油、姜
做法：1、鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下；
2、小土豆颳去外皮；
3、鍋裡少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒；
4、下蔥姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味，然後把土豆倒進去，加老抽和適量鹽，加水，高壓鍋上火冒氣後二十分鐘關火即可。
做法：
一.主料： 老鵝一隻。輔料： 枸杞、蔥、姜。調料： 鹽適量、料酒適量。
二.製作步驟：
1、 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用；
2、 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒二十分鐘；
3、 大火燒沸十分鐘後加鹽調味即可。
老鵝燉滷乾的做法：
原料：鵝，滷豆腐乾，油，蔥，姜，蒜，香葉，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。
步驟：
1、將鵝洗淨切塊，滷豆腐乾切塊；
2、向鍋中倒入適量水，待水沸騰後，將鵝放入鍋中，2分鐘後撈出洗淨；
3、向鍋中倒入適量油，放入蔥段，薑片，蒜片，香葉，八角，桂皮炒香；
4、將 ...
1、準備用料。老鵝半隻、青花椒、生薑、食鹽、小蔥、草果、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、白蔻。
2、先把生薑切片，然後把八角，桂皮，幹辣椒，草果，白蔻，香葉，放調料包中，紮緊口袋備用。
3、鍋控幹後放入食鹽和青花椒，全過程用中小火把食鹽和青花椒炒出香味，盛出備用，然後把炒好的食鹽和青花椒擦在老鵝身上，用 ...
1、首先將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用。
2、鍋里加入適量的菜籽油，待油溫上來加入生薑，翻炒半分鐘。
3、加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鐘。
4、鍋中倒水，放入鵝肉、姜、料酒，用中火悶燒30-40分鐘。
5、然後加入適量的蔥，在小火燉5-10分鐘。
6、再加入適量 ...
蘆筍炒鵝蛋：
材料：蘆筍200克，鵝蛋一個，花生油20克，小米辣2個，大蒜6克，鹽適量，雞精0.5克，蠔油10克。
1、準備好所有材料；蘆筍洗淨，斜切成滾刀狀，小米辣切丁備用；大蒜去皮、攪碎。
2、鵝蛋打散，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
3、鍋中加清水燒開，滴幾滴油，少許鹽，倒入蘆 ...
1、鵝斬塊後洗淨。
2、準備調料。
3、準備生抽，老抽和啤酒。
4、先把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
5、鍋內倒入油，下入八角，生薑和小蔥爆香。
6、再把鵝肉倒入煸炒出肉香味。
7、加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色。
8、倒入啤酒。
9、再把冰糖和幹辣椒加入。
1 ...
1、準備食材：牛肉80克、麵條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。
2、將青菜洗淨對半切開。
3、蒜切片。
4、泡椒切碎。
5、酸菜切碎。
6、煮熟的牛肉切塊。
7、熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
8、加入牛肉湯煮開，再加入鹽調味，下入麵條煮2分鐘即可出 ...
1、煮好老母雞肉和雞湯，姜蒜切片，蔥切粗絲，洋蔥切條。
2、鍋燒熱放一半油，放母雞肉煸炒，雞肉煸至變色，盛出待用。
3、鍋內重新放油，放蔥薑蒜片煸炒出香味，放洋蔥翻炒。
4、放入煸過的老母雞肉，澆入母雞湯攪拌，轉小火。
5、湯汁收幹後，放鹽和辣椒醬拌勻，出鍋放香菜即可。
老母雞：是指達 ...