主料:雞肉、杏鮑菇絲。
配料：耗油、蔥、姜、香菜、八角、鹽、雞精、料酒。
步驟:
1、將生雞清理乾淨。
2、斬成相同大小的雞塊。
3、沸水中焯一回，去除血沫。
4、蔥切段，薑切片。
5、香菜洗淨切段。
6、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、耗油、薑片。
7、再下入雞塊大火煮開。
8、撇去浮沫。
9、放料灑、鹽、雞精、杏鮑菇絲轉小火燉半小時，待肉爛後，撒上香菜即可食用。
1、材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。
2、杏鮑菇洗淨切片；大蔥切段；生薑切片；
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），醃製半小時；
4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和薑片繼續翻炒；
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；
6、杏鮑菇縮身後加入蠔油、少許鹽、雞精炒勻即可。
1、杏鮑菇20克切片，豬肉200克切片
2、倒入生抽6克，蠔油5克，料酒1克，油2克，攪拌均勻，醃製2分鐘
3、另起鍋倒入油100克，倒入豬肉炒至變色
4、倒入杏鮑菇，放入鹽2克，倒入豬肉，倒入蠔油5克，翻炒均勻
5、倒入生抽2克，翻炒均勻即可
第一、 素雞用水稍沖洗一下，控幹水分，切成片形狀隨意。
第二、 杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第三、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
第五、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
第六、 鍋裡放入 ...
第一、 豇豆收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第三、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
第五、 碗裡放入一匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
第六、 豇豆用水焯一下， ...
第一、 韭菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第三、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜備用。
第五、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第六、 鍋裡放入油加熱，油熱 ...
1、杏鮑菇用水洗淨，然後順著紋路撕成粗細差不多的條狀。
2、青椒切成粗細差不多的絲。
3、鍋燒熱，倒入適量植物油。
4、油熱後倒入杏鮑菇條和青椒絲翻炒。
5、杏鮑菇炒軟後會出水，這時候就可以加入適量的鹽和生抽進去調味。
6、出鍋裝盤！美味的手撕杏鮑菇就做好了！ ...
材料主料：杏鮑菇200克、雞蛋一個；
輔料：麵粉適量、鹽適量、胡椒粉少許、小蘇打少許、油適量、孜然粉少許。
酥炸杏鮑菇做法：
1、杏鮑菇洗乾淨控水備用；
2、把杏鮑菇切成稍微厚點的片，太薄了炸好後口感差些；
3、均勻的撒上鹽醃製一會兒，稍擠出水再炸，也入一下底味；
4、雞蛋一個，麵 ...
1、杏鮑菇用水洗淨，然後順著紋路撕成粗細差不多的條狀。
2、青椒切成粗細差不多的絲。
3、鍋燒熱，倒入適量植物油。
4、油熱後倒入杏鮑菇條和青椒絲翻炒。
5、杏鮑菇炒軟後會出水，這時候就可以加入適量的鹽和生抽進去調味。
6、出鍋裝盤！美味的手撕杏鮑菇就做好了！ ...
炸杏鮑菇絲的做法如下：
1、準備1根杏鮑菇。
2、洗乾淨，把杏鮑菇撕成長條用鹽醃十分鐘，進味。
3、撒上超市買的現成的燒烤調料拌勻。
4、把雞蛋打在盆裡，加適量的幹澱粉、麵粉和水調成麵糊，麵糊稍稠些就行。
5、把麵糊倒在杏鮑菇上，拌勻，讓杏鮑菇都掛上麵糊。
6、鍋中放油，油量多些， ...