聰明寶寶營養食譜

　　1、蜜豆酸奶：紅豆用清水浸泡4小時。加沒過豆子的水，大火煮沸後，換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鐘。加入白糖攪拌，繼續燜煮至水乾，豆子開花為止，放涼後拌入酸奶中食用即可。

　　2、口蘑蛋黃泥：雞蛋、口蘑雞蛋煮熟;口蘑洗淨煮熟。剝去蛋清，把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。

　　3、酸奶紅薯泥：紅薯、酸奶紅薯洗淨去皮切成小塊，上鍋蒸熟，搗成紅薯泥。在紅薯泥上淋上酸奶即可。

　　4、包菜肉糜卷：包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒，撈出瀝水備用取一片包菜，放入適量肉糜卷好，擺放在盤子裡，放入蒸鍋蒸8分鐘左右。蒸菜時的湯汁倒入炒鍋，倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡，淋到包菜捲上即可。

　　1、小魚蛋花粥：

　　（1）飯1碗 水1杯 小魚10g 蛋1個。

　　（2）將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。

　　（3）取小魚10g，小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。

　　2、葡萄乾土豆泥：

　　（1）主料：土豆50克，葡萄乾8克。

　　（2）將葡萄乾用溫水泡軟切碎；土豆洗淨，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥。

　　（3）將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥及葡萄乾，用微火煮，熟時即可餵食。

　　3、蒸肉豆腐：

　　（1）主料: 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。輔料香油1克，醬油4克，澱粉5克。

　　（2）將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥攤入抹過香油的小盤內。

　　（3）將雞肉剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。

　　1、素食早餐三明治，食材：吐司4片、生菜2片、乳酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。做法：把雞蛋洗淨放入鍋中，倒入水，大火煮開後，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗淨瀝乾水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司麵包放入麵包機中，按下開關，等待自動彈起即可拿出，切去土司麵包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最後再鋪上一層土司。用牙籤固定好後，將三明治對角切開即可。

　　2、迷你水果三明治，食材：土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最後吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。