其實煮粥是要有一定的技巧的，一般煮粥的時間大約需要控制在50分鐘左右。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
煮粥煮久了不會上火。
煮健康粥的時間：
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開；
2、開水下鍋就不容易糊鍋，而且更省時間；
3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘；
4、開水下鍋時要不停攪拌，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，地直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止；
5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，這樣的成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑；
6、底料分煮，最後再放在一起熬煮，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
先把米洗淨打溼，放在冰箱冷凍層，平時凍肉的那層，凍一夜，再拿出來熬粥，十幾分鍾後就很稠了，這是熬粥既快又稠的好辦法。平時可以多凍一些米在冰箱裡，想喝粥的時候拿出需要的分量煮。另外，雜糧類好些比較硬，澱粉少，一般先浸泡一晚上，再用電高壓鍋熬製就軟爛濃稠了。
煮粥一般需要花費四十分鐘左右的時間，我們需要先用大火將鍋中的清水煮沸，然後放入經過浸泡的大米轉開始小火慢熬，等粥差不多可以關火出鍋的時候換中火加熱粥五分鐘左右即可，注意著米和水的比例要控制在1：8左右。
粥要煮多長時間
粥是一種以大米、清水為主要原料製成的食物，它的質地粘稠，容易消化，非常適合老人 ...
材料小麥麵粉適量雞蛋適量
方法/步驟
1、先在電飯鍋里加入適量的水，通電燒開；
2、等待水開的時候，往一個乾淨的碗里加入適量的小麥麵粉，再加入適量的水，用筷子攪拌成較為黏稠的狀態，注意此時千萬不能像漿糊那樣，稀稀的就好；
3、等水燒開了，將攪拌好的麵粉水倒進鍋裡，邊到邊用勺子攪拌，防止糊鍋 ...
綠豆發芽的也是可以正常食用的。其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。
綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組，重組以後的綠豆中所含有的營養物質更符合人體的需求。 ...
用黃瓜煮粥的步驟:
1、鍋裡放入足量的水，大火燒至鍋裡發出響聲，水似開非開。大米用清水沖洗一遍，放入鍋中。
2、用勺子將大米攪拌幾次。
3、往鍋里加入一滴食用油，用大火熬煮。
4、煮至鍋裡的水再次燒開，表面有浮沫飄起，用勺子將浮沫撇淨。
5、用勺子將鍋裡的大米再朝一個方向攪拌幾次，轉小 ...
發了芽的綠豆維生素C含量比綠豆高，使用更有益於身體健康。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經過科學表明，綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組，重組以後的綠豆中所含有的營養物質更符合人體的需求。
發芽之後的綠豆最好的吃法就是熬成綠 ...
想要煮粥粘稠，需要注意以下幾點：1、水米比例；2、熱水下鍋；3、火候；4、攪拌。
1、水米比例：適當的米水比例，能讓粥口感更怡人，喜歡煮稠粥需要控制米水比例，一般來說稠粥的米水比例是1:4。
2、熱水下鍋：熬粥的時候，如果直接冷水下鍋，大米可能容易粘鍋，會使熬出來的粥有一股糊味，用熱水熬粥就不會出 ...
黑米和燕麥、銀耳、黑豆一起搭配煮粥最佳。黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米” ...