1、首先將酵母粉和麵，成麵糰後發酵30分鐘；將豬肉剁碎、蔥姜切末。
2、將調料放入，抓散後摔打上勁；將麵糰揉搓成條，分成等量的劑子，擀成片備用；將餡料放入面片中，將餡料包裹，水開後放蒸鍋蒸10分鐘即可。
1、食材：五花肉450克，香蔥50克，生粉二勺，蠔油一勺，五香粉雞粉白糖各半勺，醬油一小碟。
2、先把豬肉用絞肉機打碎，一般自己剁會好一些。
3、把香蔥洗乾淨，切碎越碎越好，大蒜籽也去皮切碎，
4、把香蔥蒜末都放進豬肉裡，再加一勺蠔油，二勺生粉，半勺雞粉和五香粉，一勺鹽，用筷子按順時針方向攪拌均勻醃十分鐘。
5、再洗乾淨手，來做肉丸，可大可小，做好後都放在盤子裡。一般是用右手捏成型，再雙手拍打，才不會煎爛或者煮爛。
6、再用鍋燒半鍋水，水滾後把肉丸放進去蓋蓋子八到十分鐘。時間到了，小心端出來，裡面有一些水可以倒出來做個澱粉水。
7、再來調一些醬料，就是用醬油，生粉。白糖，再加上剛剛倒出來的湯水，攪拌一下。放在鍋裡燒滾後立馬關火。
8、再把醬料剷出來放在一個小碗裡，也可以直接淋在蒸好的肉丸上。
1、食材：五花肉750克、糯米250克、紅糖，新鮮橙皮1小碗、醬油3小勺、豬油2小勺、白糖，鹽適量。
2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。
3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。
4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻。
5、在蒸碗的底部抹一遍水，再將肉片鋪在碗底，最後糯米鋪在肉片上。
6、在普通蒸鍋上蒸一個半小時。
7、起鍋，倒扣裝盤，再撒些白糖。
1、用料：麵粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克、香油2勺、食鹽2勺、大蔥1根、生薑15克、醬油2勺、料酒1勺、鹼1小勺。
2、麵粉倒入麵包桶內，加入鹽。
3、酵母用溫水化開，將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的麵糰開始發酵。
5、五花肉切成末，放入薑末、醬 ...
1、食材：豬肉餡一斤，土豆四個，麵粉一斤，韭菜一小把，姜，蔥，酵母兩小勺，生抽，料酒，花椒麵，黃豆醬，植物油，雞精，味精，香油，胡椒，溫水。
2、溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入麵粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵2倍大。
3、這時候調餡，豬肉餡用少許水調勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁，接著放 ...
1、粉絲提前溫水泡軟，肉餡中加入生抽、老抽、料酒、雞粉、鹽、蔥花、耗油，用筷子攪拌均勻，醃製半小時。
2、娃娃菜洗淨，用開水焯燙變軟，取一片娃娃菜包裹上肉餡，從底部捲起。
3、泡好的粉絲鋪在盤底，將卷好的娃娃菜肉卷擺在粉絲上，放入烤箱蒸二十分鐘。
4、鍋中倒入適量油，爆香蒜末、胡蘿蔔碎，加入生 ...
1、準備材料：低筋麵粉250克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、鹽1克、韭菜80克、雞蛋2個、鹽3克；
2、麵粉、油、水、酵母、白糖、鹽混合，筷子攪成絮狀，揉成光滑麵糰醒40分鐘，韭菜放在鹼水中泡10分鐘取出用水沖洗乾淨；
3、雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀， ...
1、先將麵粉+酵母+溫水和成麵糰，醒發成蜂窩狀。
2、雞蛋攤熟，蝦仁洗淨，切碎，放入鍋中。
3、韭菜摘去老葉，洗淨，切碎，放入鍋中攪拌一下。
4、準備白菜，切碎，放入鍋中攪拌一下，加鹽、味精、香油攪拌均勻。
5、麵糰排氣，揪成小劑，擀皮。
6、包成包子狀，放屜布上進行二次醒發，大火燒開 ...
1、準備好葡萄、葡萄汁、白涼粉。
2、葡萄洗淨去皮。
3、鍋內燒開水，放入葡萄皮煮十分鐘。
4、撈出葡萄皮，把紫色的葡萄皮水倒入冰格中冰箱冷凍一夜。
5、開水中倒入一勺白涼粉，加半勺白糖，並不停地攪拌兩三分鐘，放涼後，放入冰箱冷藏一夜。
6、把做好的涼粉凍放入杯底，加上葡萄肉，再放上凍 ...
1、把炸好的扣肉皮朝下放，切成均勻的薄片，如果整塊扣肉的底部不是很平的話，可以先切掉一些肉，底部切平整了擺出來的扣肉才會平整哦。
2、準備一個能裝扣肉的碗，裝少許水，把切好的扣肉麵皮朝下整齊放入碗中，浸泡10分鐘左右，這一步是為了讓扣肉皮起皺。
3、扣肉皮起皺以後，把碗裡的水倒掉。準備一碗梅乾菜， ...