1、扇貝粉絲湯，材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿蔔一根，鹽油適量，蔥薑蒜。
2、剛買回來的扇貝，用清水泡一天，讓其吐乾淨沙子。
3、粉絲用清水泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，蔥薑蒜切片，材料準備好後備用。
4、蔥薑蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘後，加入蘿蔔塊和水，水要沒過全部的食材，大火煮開後，再轉小火煮至湯水變白，就是把泡好的粉絲放到湯裡，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。
1、準備肥牛200克，料酒2克，豆腐皮20克，水300克，青菜30克，鹽2克，番茄20克，雞精2克。
2、小油菜洗淨掰開，豆腐皮、西紅柿、切細絲。
3、燒開水，把肥牛燙一下至沒有生肉的顏色即可。這樣口感很嫩，漏勺控乾淨水。
4、鍋燒熱加入適量食用油，爆香薑絲蒜片，加入西紅柿炒出紅油。
5、加水燒開，加一勺料酒、蠔油、適量胡椒粉、一勺番茄醬、增香郁色、10克左右的白糖提鮮、倒入豆腐皮，煮一分鐘
6、加入肥牛卷和小油菜，再次煮開即可關火，出鍋前加入雞精、鹽
7、裝入大碗裡，撒上蒜苗碎或撈出花椒粒，趁熱把熱油澆到大碗裡，立刻香氣撲鼻。
1、玉米洗好切粒、生薑洗好切塊、大蒜切半、香菇洗淨切塊、番茄洗淨切塊、切雞胸肉備用。
2、鍋內放水，放入雞胸肉，放入玉米、放入大蒜、生薑、香菇、放入番茄煮開。
3、煮熟後放入適量鹽，關火即可。
4、家常簡單雞胸香菇湯就製作完成了。
可以做青菜燻肉湯，具體做法如下：
1、材料：燻肉，小油菜各100g，鮮香菇50g，大蔥段2段，鮮薑絲5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），料酒（或黃酒）1茶匙（5ml），雞湯 800ml，油 1湯匙（15ml）
2、燻肉用流動的水沖洗乾淨，放入煮鍋中大火煮10分鐘，撈出，瀝 ...
1、首先在選材上一定要選擇鮮活的河蚌，因為只有這樣才能保證湯的鮮美度，提高它的食用價值。另外準備一塊生薑和花椒，生薑要洗淨並切成薑片。
2、將選取的河蚌先放在鹽水裡一個小時，然後再用菜刀切開它，去掉外殼，取出河蚌肉。
3、清理剝下來的河蚌肉，上面有它的器官看上去髒髒的，要清理掉，這樣看著乾乾淨淨的 ...
1、把瘦肉洗乾淨，切片，裝到碗裡備用。當然，如果想煮出來的湯更好喝，建議把豬肉剁碎。把金不換也洗乾淨，放在碗裡備用。
2、在鍋裡放上足夠煮湯的水，當然建議適量就好。太多水的話，煮出來的湯就很淡，影響口感。
3、水開後，把瘦肉加入鍋中，煮1分鐘(就是煮熟)。接著加入醬油、鹽和胡椒粉調味。
4、接 ...
原料：青魚150克，蘑菇10克，菠菜葉25克，雞湯1500毫升，料酒5克，精鹽15克，胡椒麵1克，雞蛋清3個，辣椒油5克，芝麻5克（焙好），味精6克，澱粉8克。
1、將青魚肉去淨刺，洗屈，切成長5釐米、寬約1.5釐米，厚3毫米的片，放入盆內，加入料酒、5克鹽、0.5克胡椒麵、2克味精，攪拌均勻，入味， ...
1、準備材料：鰻魚，鹽，水，胡椒粉，料酒，蔥，姜，金針菇，木耳。
2、製作方法：
（1）將鰻魚去骨，按住魚尾，從魚尾到魚頭方向把魚肉剔下來，魚頭魚骨切塊備用；
（2）將魚肉放入攪拌機內，攪成肉泥，把打好的肉泥裝入合適的容器中；
（3）在魚泥中加入一點點料酒，薑末，鹽，胡椒粉，生粉，水一次加 ...
炸魚塊做湯的方法如下：
首先準備好姜、蔥花、幹辣椒、八角；然後準備好炸好的魚塊，藕塊；準備好以上食材後先將1中的材料放鍋中翻炒；待炒出香味後放入冷水；然後將魚塊藕塊放入鍋中煮，待水煮開，湯水發白即可；盛出裝盤即可。 ...
1、主料豬蹄450g 香菇6朵 蓮藕200克。
2、調料食鹽適量 雞精1·5g 當歸適量 胡椒粉2g 白酒3ml 參片適量。
3、準備好所有的食材。
4、豬蹄剁小塊用流水沖洗5分鐘洗去血水。
5、免火鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，當歸，參片。
6、在加入白酒。
7、另取一個鍋燒開 ...