1、魚肉切成塊，加入料酒醃製一下。
2、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉。
3、用不粘鍋將魚塊煎至金黃。
4、鍋中放油，下花椒粒炒香。
5、加入姜蒜炒香, 加入幹辣椒。
6、加入魚塊炒勻，灑入蔥花即可。
炸魚塊做湯的方法如下：
首先準備好姜、蔥花、幹辣椒、八角；然後準備好炸好的魚塊，藕塊；準備好以上食材後先將1中的材料放鍋中翻炒；待炒出香味後放入冷水；然後將魚塊藕塊放入鍋中煮，待水煮開，湯水發白即可；盛出裝盤即可。
1、油炸魚塊的用料：炸魚塊8塊、紅辣椒2-3個、蔥段適量、醋適量、鹽適量、香菜適量；
2、炸魚塊，從冰箱裡取出，放盤備用。
3、蔥，紅辣椒，香菜，洗淨放盤備用。
4、鍋裡放清水，燒開，放入魚塊，蔥段，紅辣椒，大火燒煮5-10分鐘。湯變白色才好喝。
5、燉至奶白色湯，放入鹽和香菜，加一點點醋即可。
1、冬瓜洗淨切片，火腿切丁，姜切絲。
2、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香。
3、放入火腿丁，翻炒幾下。
4、放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘。
5、鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可。
6、待水燒開，加蓋小火燉煮。
7、10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋。 ...
1、主料：紫菜50克、荸薺10個、豆腐2塊、豬瘦肉200克。
2、調料：生薑1片、鹽少許。
3、紫菜浸透發開；豆腐洗乾淨後切成薄塊；荸薺、豬瘦肉和生薑分別洗乾淨，荸薺去皮，切成塊，瘦肉切塊。
4、瓦煲內加入清水，用大火燒滾，加入所有材料，改用中火繼續煲2小時加鹽調味即可。 ...
1、將草魚魚身部分切成段，用料酒，薑片，幾段大蔥，幹澱粉揉勻放冰箱醃20分鐘。準備麵粉一小碗，雞蛋一個。
2、醃好的魚塊夾出來放在另一個小盆中，加入一個雞蛋，小半碗麵粉攪拌均勻，麵粉的多少根據個人喜好來定。
3、再加入少許鹽、花椒、郫縣豆瓣，攪拌均勻。
4、在鍋中倒入足夠葵花油，油熱後將魚塊一 ...
用料：草魚1條、生抽、醋、蔥、姜、食用油、胡椒粉、麵粉、生粉、雞蛋、鹽。
1、魚洗乾淨切塊，把鹽、蔥、姜、醋、胡椒粉、醬油、魚塊醃製二十分鐘。
2、將醃製好的魚塊中的蔥薑蒜撈出，然後加入適量油、麵粉、生粉、雞蛋液拌入魚塊備用。
3、熱鍋加油，油熱後將拌好的魚塊放入鍋中，小火炸至表面金黃，即可撈 ...
1、食材：魚兩條、油3斤、麵粉適量、雞蛋2個、鹽適量、味精適量。
2、首先，把魚洗乾淨，最好溫水兩遍。
3、拿出其中一條，放在案板上，拿出刀，做好預備工作。
4、先從魚的頭部以下開始切，豎著切，像這樣，寬度3寸左右。
5、分成幾段，然後把成塊的放倒，橫著從中間切開。這就是最小單位了。
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原料：青魚150克，蘑菇10克，菠菜葉25克，雞湯1500毫升，料酒5克，精鹽15克，胡椒麵1克，雞蛋清3個，辣椒油5克，芝麻5克（焙好），味精6克，澱粉8克。
1、將青魚肉去淨刺，洗屈，切成長5釐米、寬約1.5釐米，厚3毫米的片，放入盆內，加入料酒、5克鹽、0.5克胡椒麵、2克味精，攪拌均勻，入味， ...
主料：魚、小麥麵粉。
製作步驟如下：
1、準備好材料，將魚肉切塊；在魚的兩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘；
2、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠；將醃好的魚肉按順序裹上面粉；
3、裹上雞蛋、麵包糠；
4、將油燒熱，將準備好的魚塊直接放入油鍋；
5、中小火慢炸直到 ...