主料：魚、小麥麵粉。
製作步驟如下：
1、準備好材料，將魚肉切塊；在魚的兩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘；
2、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠；將醃好的魚肉按順序裹上面粉；
3、裹上雞蛋、麵包糠；
4、將油燒熱，將準備好的魚塊直接放入油鍋；
5、中小火慢炸直到顏色變成金黃即可撈出。
1、生薑切絲，辣椒切絲，小香蔥切段，將草魚塊加入薑絲，精鹽醃製三十分鐘。
2、將生抽、陳醋、白砂糖攪拌均勻備用，鍋中加油，燒至六成熱，放入草魚塊炸至焦黃撈出瀝油。
3、鍋中留底油，燒至六分熱，放入生薑絲，辣椒絲，小蔥爆香，倒入魚塊翻炒，倒入料酒，放入糖醋汁，煮至湯汁收濃，出鍋，撒上香蔥段即可。
1、食材：雞腿3個、雞蛋1個、澱粉適量、麵包糠適量、醃肉粉適量、番茄醬適量。
2、雞腿洗淨切塊。
3、加入醃肉粉攪拌均勻醃製10分鐘。
4、雞肉先裹上蛋液，再裹上澱粉和麵包糠。
5、裹好的雞肉塊靜止3分鐘。
6、起鍋熱油，放入雞塊炸至焦黃。
7、出鍋裝盤，蘸上番茄醬即可食用。
1、準備材料：魚肉500克、麵粉1/2杯、雞蛋2個、麵包糠適量、食鹽1茶匙辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、海鮮醬1茶匙、植物油適量
2、將魚肉切塊；在魚的倆面上撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘。
3、將醃好的魚肉按順序裹上面粉。
4、再裹上雞蛋、麵包糠。
5、直接下油鍋( ...
1、將草魚魚身部分切成段，用料酒，薑片，幾段大蔥，幹澱粉揉勻放冰箱醃20分鐘。準備麵粉一小碗，雞蛋一個。
2、醃好的魚塊夾出來放在另一個小盆中，加入一個雞蛋，小半碗麵粉攪拌均勻，麵粉的多少根據個人喜好來定。
3、再加入少許鹽、花椒、郫縣豆瓣，攪拌均勻。
4、在鍋中倒入足夠葵花油，油熱後將魚塊一 ...
將雞蛋，蔥花一起放入盆中，在加入鹽，十三香。攪拌均勻。
取適量麵粉，倒入攪拌好的雞蛋裡，加一些水，攪拌均勻。
平底鍋內倒入適量油，油熱後，倒入鍋內。火不宜太大。
一面煎好之後，反過來煎另一面。之後關火。
用刀切好，裝盤即可。 ...
用料：草魚1條、生抽、醋、蔥、姜、食用油、胡椒粉、麵粉、生粉、雞蛋、鹽。
1、魚洗乾淨切塊，把鹽、蔥、姜、醋、胡椒粉、醬油、魚塊醃製二十分鐘。
2、將醃製好的魚塊中的蔥薑蒜撈出，然後加入適量油、麵粉、生粉、雞蛋液拌入魚塊備用。
3、熱鍋加油，油熱後將拌好的魚塊放入鍋中，小火炸至表面金黃，即可撈 ...
1、食材：魚兩條、油3斤、麵粉適量、雞蛋2個、鹽適量、味精適量。
2、首先，把魚洗乾淨，最好溫水兩遍。
3、拿出其中一條，放在案板上，拿出刀，做好預備工作。
4、先從魚的頭部以下開始切，豎著切，像這樣，寬度3寸左右。
5、分成幾段，然後把成塊的放倒，橫著從中間切開。這就是最小單位了。
...
香酥排條的製作方法如下：
材料：大排、鹽、澱粉、糯米粉、雞蛋、胡椒粉、食用油。
步驟：
1、大排用刀背敲打。
2、切成長條，用油、鹽，胡椒粉醃製2小時以上。
3、糯米粉、澱粉、雞蛋、鹽，加水攪拌後靜置。
4、放入排條，均勻裹上。
5、入油鍋炸制，第一遍低油溫定型，第二遍高油溫上 ...
香酥炸蝦仁做法：
主料：蝦仁300克。
輔料：酥炸粉、料酒、鹽、蔥姜、雞精、料酒、鹽、蔥薑末、雞精等適量。
1、準備蝦仁、酥炸粉、料酒、鹽、蔥姜、雞精
2、蝦仁加料酒、鹽、蔥薑末、雞精醃製20分鐘入味。
3、炸粉加冷水調成糊。
4、鍋中放油，把蝦仁掛糊下到鍋中炸至金黃。
5、出 ...