1、原料：萵筍、肉末、大蒜、玉米油、鹽、生抽。
2、萵筍去皮切片，大蒜去皮切丁，肉末準備好。
3、油鍋燒熱倒入玉米油，大火煸炒大蒜出香味，倒入肉末，調入少許生抽。
4、快速倒入萵筍，大火煸炒。
5、調入少許鹽，大火翻炒4分鐘即可。
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼，味甘微苦，清熱利尿，活血通乳。
3、萵筍是一、二年生草本植物，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季採收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長棒形，外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用，莖質脆、嫩，水分大，味鮮美。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼，味甘微苦，清熱利尿，活血通乳。
3、萵筍是一、二年生草本植物，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，冬、春季採收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長棒形，外有一層纖維層。對嫩莖起著保護作用，莖質脆、嫩，水分大，味鮮美。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。
1、材料：青筍、鹽、花椒、幹辣椒、香油、蔥花各適量。
2、將青筍切成大粗條，用鹽拌勻醃十分鐘。
3、炒鍋置中火上，放油燒至五成熱，放入辣椒、花椒炸致棕紅色，放入青筍條炒至剛斷生，加鹽調味，撒蔥花，淋香油即可起鍋。 ...
1、將萵筍葉子洗淨備用
2、鍋中燒水，待水開後放入洗乾淨的萵筍葉子
3、在水中焯一下，滾一圈就可以出鍋
4、倒入瀝水籃中，用涼水澆一遍
5、鍋中倒入少量菜油，放入肥豬肉
6、將肥豬肉熬變小，不用完全熬乾淨
7、倒入瀝乾水分的萵筍葉子，加入適量鹽翻炒
8、稍稍翻炒幾下就可以出鍋了 ...
1、排骨洗淨，用開水焯過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生薑切絲。
2、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。
3、燜煮約半個鐘點後，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切好的萵 ...
1、主料：萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。
2、輔料：鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。
3、大腸切塊，萵筍去皮切片，辣椒切絲。
4、燒油，放進大腸。
5、淋上料酒大火炒勻。
6、炒幹水分後放進酸辣椒。
7、放酸辣味炒至入進大腸裡 ...
1、食材：大蝦300g、青筍400g、油適量、煙適量、雞精適量。
2、大蝦去殼去蝦線，清洗乾淨，然後用少許鹽抓一下，抓揉5分鐘左右。
3、青筍去皮，切成菱形片。
4、鍋內熱油，放入大蝦仁爆炒。
5、炒至蝦仁略微變紅。
6、加入青筍翻炒，調入鹽。
7、調入雞精，翻炒至蝦仁完全熟透，青 ...
1、材料：豬裡脊肉250克，竹筍150克，雞蛋清1個，蔥末10克，薑末10克，芝麻油(香油)5克，鹽2克，紹酒10克，味精1克，溼玉米粉（用水調製）5克，醬油15克，水澱粉5克，植物油500克。
2、將豬裡脊切末，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉米粉拌均勻，放入冰箱冷藏室冷藏1個小時，將竹 ...
1、食材：青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油。
2、做法：將青筍洗淨去皮後將青筍切絲處理備用，橘子剝皮之後將橘皮洗淨切絲，後在碗中加水，將之前切成絲的青筍絲和橘皮絲一起放在水中浸泡，等浸泡一段時間之後，橘皮和青筍都因為浸泡水變得清脆可口撈出，瀝乾淨水分，置於盤中，加入鹽、味精、糖、白醋、橙汁、 ...