肉汁澆飯的做法：
材料：大米400克，肉絲75克，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。
1、大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯。
2、肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒，加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯，勾芡澆蓋在米飯上即可。
1、配料：澱粉，料酒，醬油，糖，蠔油，蒜，蔥花。
2、西蘭花洗淨，切成小朵；煮開一鍋水，放入西蘭花氽燙約一分鐘後撈出過涼水，並瀝乾水分備用。
3、肉末提前用少許料酒、醬油和糖醃15分鐘入味；料酒、蠔油（或醬油）、糖和蒜泥調成汁備用；鍋內倒少許油，油溫後下蔥花爆香，然後下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒幹後，倒入事先調好的汁再翻炒一會。
4、倒入西蘭花煮約1分鐘，然後倒入水澱粉勾芡後即可出鍋。
1、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘備用；
2、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用；
3、在鍋中放入少許食用油，將鮑魚汁、老抽、適量高湯、蒸好的鮑魚、水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡；
4、取一碗米飯倒扣在盤中，擺好西蘭花，將上一步驟的汁澆上即可。
1、主料：扇貝。
2、輔料：鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油。
3、扇貝用小刷子刷洗乾淨。
4、放蒸鍋裡蒸熟，扇貝口都張開了就好。
5、揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡。
6、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清水調成汁備用。
7、炒鍋加少許香油燒熱，放蔥薑 ...
1、把茄子切成小丁洋蔥也切成小丁鍋預熱下入食用油爆香洋蔥加入豬肉末慢慢炒出肉汁然後加入切好的茄子。
2、爆炒後加入適量的水，莫過過食材大火煮沸撇去浮沫。
3、把咖哩掰成碎加入300克開水慢慢攪開以後倒入在煮的食材中。
4、加入香草慢慢煮開，煮五分鐘後咖哩與肉末融為一體湯汁濃稠了就可以關火了。
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1、原料：鮑7個、鮑汁適量、蘆筍10根、杏鮑菇適量、米飯。
2、買回的新鮮鮑魚，用刷子將裡外刷洗乾淨。
3、用刀子沿著鮑魚身體的邊緣伸入，輕輕的旋轉一圈即可將鮑魚肉取下。
4、留在殼內的是鮑魚的內臟部分，不能食用。
5、將鮑魚肉取出後，再將其和殼都刷洗乾淨。
6、蘆筍洗乾淨，杏鮑菇洗淨 ...
1、米飯適量，肉丁適量，雞蛋二個，咖哩粉適量，蔥粒看量，白芝麻適量，鹽適量。
2、鍋放油，放入肉丁小炒一會撈起。
3、放油放入雞蛋翻炒。再放入米飯。放入炒好的肉丁。
4、再放入咖哩粉芝麻。開始翻炒，再放蔥，炒均勻。 ...
1、將西紅柿切十字花刀。
2、將胡蘿蔔切丁。
3、把西蘭花切小塊。
4、大米淘洗乾淨，加水，再將這些食材碼在上面，水比平常蒸米飯的水少一點，因為飯熟後要攪拌一下，西紅柿裡有湯汁。
5、最後攪拌一下即可。 ...
主料為菠菜。原料主料菠菜輔料油、鹽、蒜末、生抽、豆瓣醬。
1、洗淨菠菜。
2、燒鍋開水，下去菠菜。
3、稍稍燙熟後，用筷子夾出，擺盤。
4、將鍋燒熱，放入油，倒入蒜末炒香。加鹽、豆瓣醬、生抽、適量水，大火煮一至兩分鐘。將煮好的湯汁澆在菠菜上。
功效:菠菜裡面含有的營養物質是非常多的，它 ...
1、先製作肉臊，在一口鍋裡把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色，間中不斷翻炒。
2、加入蒜酥和蔥酥，可以酌量加點蒜油也蔥油，熬製至邊上開始泛油。加入魚露，醬油，甜醬油和蠔油調味，繼續熬至肉末變酥。
3、冷卻備用。
4、在一口碗里加入2大勺的秘製幹撈醬，一點點白胡椒粉。
5、把瀨粉在滾水裡燙軟 ...