肉火燒的製作過程和方法是什麼

　　驢肉火燒的製作過程和方法如下：

　　食材明細：

　　麵粉300克、溫水160克、油15毫升、醬驢肉250克、鹽2克、紅尖椒50克、青椒50克，油10毫升。

　　步驟：

　　在麵粉邊攪拌邊倒入水，攪拌成團後用手揉至軟硬適中；蓋上溼毛巾餳15分鐘；再揉至麵糰光滑後餳15分鐘；熟驢肉放入鍋中，加入沒過肉的清水，小火煮20分鐘；把餳好的麵糰搓成長條，分成6份小麵糰；把每個小麵糰擀成長方形；將長方形的麵糰從兩邊向中間對摺；在鍋中加五毫升的油，並將麵糰放入煎至金黃；將烙好的火燒放入烤架悶烤；將青椒、紅尖椒、驢肉填入火燒之中即可。

　　1、首先先準備一些柑桔，最後是選取果皮色澤紅黃，果身乾淨最佳，然後把它們放入水中清洗乾淨。

　　2、然後把果皮剝下來，果皮最後剝的大一些，不要太碎，以免曬乾後不成型，將剝下來的再次沖洗乾淨。

　　3、接下來將洗乾淨的果皮控幹水分，放在乾淨的陽光充足的地方晾曬，曬乾後收起來放到密封的盒子裡。

　　4、剛剛晾曬好的果皮還不能叫陳皮，最少存放一年以上才可以，果皮放在乾燥、通風的地方，防止生蟲發黴。

　　5、乾燥儲存：陳皮製作好後，一定要放在乾燥的地方進行儲存，否組很容易發生變質的情況，這樣就沒有太大的作用了。

　　6、經常曬制：如果是遇到了比較潮溼的天氣，在天氣較好的時候，又得拿出來進行曬制，這樣才能維持最好的治病療效。

　　1、主料：糯米適量；輔料：紅藍草適量、幹黃花適量、紫莧菜適量、糯米原色適量、黑豆汁適量。

　　2、五色糯米飯的做法步驟：將黃花洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取黃色染汁。

　　3、將黃色染汁瀝渣倒出備用。

　　4、將紅藍草（紫色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紫色染汁。

　　5、將紫色染汁瀝渣倒出備用。

　　6、將紅藍草（紅色）洗淨放入已盛有清水的砂鍋內煮開提取紅色染汁。

　　7、將紅色染汁瀝渣倒出備用。

　　8、將洗淨的糯米分別倒在各染汁碗內，白色為糯米原色放入清水內泡，放冰箱內隔夜泡一晚。[分別泡了紫色（紅藍草）、黃色（幹黃花）、紅色（紅藍草）、黑色（黑豆汁）、梅紅色（紫莧菜汁）、白色（糯米原色）。

　　9、將糯米里的各染汁水倒出瀝乾水份待用。

　　10、起鍋放入適量清水，將裝有糯米的竹匾架在蒸架上。

　　11、加蓋蒸煮至糯米軟糯即可。