肉炒土豆粉的做法

　　1、準備適量的土豆粉，用清水提早泡好土豆粉。

　　2、買一塊新鮮的豬肉，清洗乾淨，把肉切成肉絲備用。

　　3、燒一鍋開水，把土豆粉放入沸水裡面稍微煮一下。

　　4、準備一個炒鍋，鍋內加適量油炒散肉絲，加洋蔥炒香，加少許花椒麵，在加姜蒜末，辣椒，最後加煮好的土豆粉改中小火入味，加少許醬油起鍋。。

　　5、小貼士：土豆粉入鍋後要改中小火。

　　1、土豆粉三包、瘦肉150克、西紅柿一個、蒜兩個、蔥兩條、雞精適量、蠔油適量、鹽適量。

　　2、做法：瘦肉切條，把瘦肉醃製（少許雞精，蠔油，胡椒粉）五分鐘，西紅柿切小片，蒜剁小，蔥切花。

　　3、先把土豆粉用開水煮一下，鍋裡下油把蒜蔥爆香，把瘦肉下去炒，炒制半熟時放西紅柿，再放土豆粉一起炒一會，再適量放蠔雞精鹽加一匙的水化再下去炒入味就可以了，炒好關火再放點蔥花。

　　1、用料：土豆粉100克，雞蛋2個，綠豆芽30克，青菜20克，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉3克。

　　2、火腿切片;豆芽、青菜清洗乾淨。

　　3、鍋中燒水，水開后土豆粉煮熟，撈出過涼水備用。

　　4、雞蛋打散。

　　5、將雞蛋煎定型，用鏟子劃散，裝盤備用。

　　6、鍋中倒油，爆香蔥末蒜末、幹辣椒。

　　7、放入綠豆芽、土豆粉大火翻炒。

　　8、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、3克胡椒粉調味。

　　9、放入油菜，火腿腸大火快速翻炒。

　　10、炒到青菜變軟，放入炒好的雞蛋，翻拌均勻即可出鍋。